先日呑んだ、ヒューガルデン・ホワイトのプレミアムビールがあったので、家呑み用に買ってみました。
ヒューガルデン 禁断の果実 8.5％
ボトルにはルーベンスの絵画「アダム&イブ」を下絵にしたラベルが印象的です。
少しオレンジがかかった、淡いこげ茶色。
ベージュ色の泡はクリーミーで舌触りが楽しみです。
香りはカラメルのような、甘く豊かな香りがします。
一口呑んでみた。
ふくよかな甘味と、柔らかい苦味があり、コクが豊かな旨口タイプ。
程 好いホップの味わいがあり、甘く濃厚な芳香とスパイシーさが漂う神秘的な味わいが魅力です。
苦味のなかに甘味があり、呑みやすいと思います。
原材料にコリアンダーやオレンジピール（オレンジの乾皮）などのスパイスを使用し、ローストモルトの味わいにふくよかさとフルーティーさを与え、上品な赤ワイン的な味わいに仕上げられています。
ろ過後、瓶詰め時に２次醗酵用の酵母と少量のシュガーが加えられた瓶内醗酵タイプ。 生きた酵母をそのまま瓶詰めしている為、高級ワインのように熟成も楽しめるグルメビールです。（熱処理はしていません）
肉料理、チーズと相性の良いビールです。
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