先日、大阪に住む友人2人とおうちパンのオンラインレッスン(おうちパンライブ講座)をしました。
この日はGW真っ只中！
だったわけですが、コロナで遠出することも難しく、
みんな何してるのかなぁ？
一緒にパン焼いてお喋りでもしない？
と呼び掛けたところ、ミルクスティックパンのレッスンをしてない2人が手を上げてくれてたんです
2人ともBコースを選んだので、予め動画を送り生地作りを済ませ冷蔵庫発酵まで終わった状態でレッスンスタート
2人ともフワフワに生地が膨らんでいて、前日との差に驚いてました
いつものように、動画で生地作りの復習をして成形。成形では伸ばし方のコツを伝えたのですが、
あれ？
ちょっと薄くなっちゃったねぇ？
なんて、こともありましたが、2人とも冷蔵庫発酵でかなり膨らんでいたので、少しの力でスーーッと伸びたようです！
暖かくなってきたので、冷蔵庫の中の温度も少し上がっていたり、たくさん食品が入っていると温度が高かったり…と、冷蔵庫といえども環境により発酵スピードの違いがあるのも面白いですよね
ちなみに、私は冷蔵庫にあまり食品が入っていない日だったのでいつもより膨らんでいませんでした
そして、次は焼成！
友人の1人が、
最近オーブン壊れてん！
オーブン使わなくても焼けるん？
と言っていたので、その子と私はフライパンで焼成。
フライパンで焼く時は火加減が大事になってくるのですが、焼き加減もバッチリ
2人とも上手に焼いてくれましたよ！
フライパンでも焼けるんだねぇー！
朝レンジも使いたい時にフライパンで焼けると助かるー！
なんて言ってました。
ちなみに、魚焼きグリルでも焼けるんですよ〜
アレンジの仕方も伝えたのでまた楽しんでくれると嬉しいな
ちなみに、友人2人ともドデカパンでのアレンジを楽しんでくていて、写真を送ってくれました
めっっちゃ美味しそーー
なんかみんなのアレンジ力にビックリするこの頃です！
またつくレポをまとめた投稿もしたいなぁ〜なんて思ってます
かんたんおやつ講座→準備中
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