タッチヒーリング＆アーユルヴェーダ＆よもぎ蒸し
ベジ料理を融合させた新感覚サロン
Padmavathi(パドマヴァティ）ビックハンド岡村やすこです(^.^)
まだまだ、寒い。。。
この時期やっぱり根菜は美味しい♪
とくに、私はゴボウが好き♪
筑前煮・具だくさんのお味噌汁♪きんぴらごぼう♪
ゴボウのクミン炒め♪すき焼き（ベジ）にお鍋♪
からだを温める作用や、便秘解消にもいいゴボウ。
白砂糖はからだを冷やし、病原菌の餌になると言われます。
出来るだけ、摂取しない方がいいですよ！
今回は、
ゴボウとまいたけと一緒に
私が教わったマクロビの調理法で作りましたよ♪
ゴボウは、水で灰汁を摂ることもせずに
ゆっくりと弱火で灰汁を飛ばしていきます。
（灰汁もうま味に変えるんですよ）
ゴボウ土臭さ（表現がおかしい？？^^;）がなくなって
香ばしい良い香りがしたら、いったんお鍋の端によせます。
次に、まいたけを炒めますよ～。
まいたけも、良い香りがしたら
お鍋の端によけていたゴボウと混ぜ混ぜします(^.^)
そのまま、数分火を通します。
甘酒：お水は1：1で溶いて、お鍋に投入。
蓋をして炊き上げて、ゴボウが柔らかくなったら
最後は強火にして一気に水分を飛ばします。
甘酒は焦げやすいので気を付けてね！！！！
甘酒は飲むだけじゃなく、お砂糖の代わりに
色々なお料理に使えるので常備するといいですよ(^.^)
私のおすすめの、甘酒(^.^)
薄めるタイプなので、とっても使いやすい。
冷凍してても、カチコチにならず程よい硬さになるの♪
スプーンですくってペロっと食べちゃう( *´艸｀)
美味しくて危険ですが(笑)
マクロビの基本なども取り入れた
ベジ料理やワンポイントアドバイスもお客様に喜んで頂けてます♪
今まで、普通にやって来た事が
こうして役にたててもらえるなんて嬉しい限りです(^.^)
ありがとうございます
■☆綺麗になっちゃえ☆■
40才～60才だって諦めない！
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今日も最後までお読み頂き 本当にありがとうございました♪
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大阪市北区国分寺2-3-23-502 電話
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世界平和の祈り
Om lokah samastah sukhino bhavantu
lokah samastah sukhino bhavantu
lokah samastah sukhino bhavantu
om santih santih santih
（あらゆる世界のあらゆる存在がすべて幸福でありますように
平安あれ 平安あれ 平安あれ）