今日の晩ごはんは、
・ ホッケの開き
（大根おろし、カイワレ、レモン添え）
・ ナスの柚子味噌肉炒め
（大根葉添え）
・ 長ネギとシメジと油揚げの味噌汁
でした。
今日は小ぶりのレモンが特売だったので、
焼き魚で晩ごはんデス
安かったのがホッケの開きだったので、購入です。
さらにナスも安かったので、小鉢モノはナスで。
なすはカットして時短でレンチン下ごしらえしておいてからソテーです。
焼き色が付いたらミンチを加え塩コショウで、火が通ったら
柚子味噌とお出汁を少々と醤油で味付けです。
最後に彩り要員で冷凍ストックの塩もみした大根葉を添えました。
美味しく頂きました