今日の晩ごはんは、
・ ぶっかけソーメン
（ツナ、鮭フレーク、錦糸卵、大葉添え）
・ カニカマ入りポテトサラダ
（サニーレタス、ミニトマト添え）
でした。
今日は私の両親と、父の誕生日＆母の日を兼ねてお出かけランチ。
ガッツリ食べて、帰りにケーキも買って、
あんまり晩ごはんに気が向かない感じに
ということで、ソーメンであっさりと、
と思ったんですが、サニーレタスもまだまだあったので、ポテサラも。
ソーメンは沸騰したお湯でパッケージの通りに湯がいたら、
流水でしっかり揉み洗いして水気を切って、
上に具材を盛り付けたら、出汁ツユをぶっかけました。
ポテトサラダはじゃがいもを皮のまま洗ってレンチン下ごしらえ。
水にさらしてするっと皮を剥いだらフォークで粗くつぶして、
輪切りにして塩を振ってしんなりさせたきゅうりをさっと洗ってしぼったのと、
カニカマとコーンを加え、マヨネーズに隠し味で砂糖・醤油を加え、
さらに胡麻ダレを加えて和えました。最後にコショウを振って出来上がりです。
美味しく頂きました
今日の晩ごはんは、
・ 餃子
（サニーレタス、サラダプラム添え）
・ 小松菜ともやしのナムル
・ カイワレ入りかき玉汁
でした。
今日は頑張って手作り餃子です。
…キャベツ入れ忘れました
キャベツを刻んでレンチン下ごしらえ、するはずだったんですが、
玉ねぎを先に取り出したら忘れてしまいました
玉ねぎをみじん切りにして、シイタケもみじん切りに。
ニラも１ｃｍくらいにカットして、ミンチに加えます。
我が家は豚ミンチじゃなくて、合挽肉をつかってるので、肉々しい感じに。
塩コショウにニンニク・生姜・砂糖・醤油・ごま油を加えて混ぜ捏ね、
１個分ごとに握って分けておきます。
市販の餃子の皮のふちに水を塗って、タネを真ん中に置いて、
ヒダを作りながら閉じていきます。
多めの油で揚げ焼きにして出来上がりです。
キャベツの入れ忘れと合挽肉のせいか、肉々しい出来上がりになりました
小鉢モノは小松菜をさっと下茹でして水にさらして水気をきって、
５ｃｍくらいにカットします。人参は彩り程度の千切りに。
もやしもさっとゆでて冷ましておきます。
塩昆布を加え、ニンニクと顆粒鶏がらスープの素にごま油を加え混ぜ、
馴染ませました。最後に白ごまを振って出来上がりです。
美味しく頂きました
今日の晩ごはんは、
・ ジャーマンポテト
（ウインナー、じゃがいも、枝豆入り）
・ ところてん（青じそタレ、大葉添え）
・ 豆腐とシイタケとワカメの味噌汁
でした。
今日も朝はちょっと冷えましたが、日中は暑くて汗が
寒暖差に疲れが取れないａｍｉです
暑くてつい買ってしまったところてん。
大葉を刻んで添えて、添付の青じそタレで頂きます。
メインはじゃがいもを皮のまま洗ってレンチン。
水にさらしてするっと皮を剥いで一口大にカットです。
ウインナーはそぎ切りに。
多めの油でじゃがいもの表面をカリっとするくらい炒めたら、
ウインナーを加えて塩コショウ、顆粒鶏がらスープの素を加え、
火が通ったら醤油をひと回しし、ケチャップを加えて味付けです。
盛り付けたら彩り要員の枝豆を散らして出来上がりです。
美味しく頂きました
