こんな近くに野生のクロコダイル！？

私の住んでいる所では川などの野生のクロコダイル（ワニ）がいます。
なのでその辺の川とかでも川岸にクロコダイルの標識がでていて「泳がない様に」という警告がでてます。

たまにニュースなどで「ワニがでました～っ」て聞くこともあるけど
まあ、ワニのいる所だからあるだろうなくらいで結構身近だけどあまり本気で身近に感じたことはなかったのが。。。

先日旦那が最近引っ越してきたお向かいさんと話をしていたらどうやらお向かいさんの裏に流れている小さな小さな川みたいなものがあり、そこに2、5mのクロコダイルがいるとか！！
実際にその家の裏庭から見えるそうです。恐！

お向かいさんはそれを知ったのは数日前に市の係員の人とでもいうのかな？が家に訪れてきて教えてくれたとか。
うちらはこの場所に３年以上住んでいるにも関わらず今までそんなこと聞いたことなかった。。。
その川には面していないけど近い場所なんだから教えてくれてもいいのに！

以前にそこを通ったらバス停まで近道と思って歩いて通ったこともあり
その時に川の方からガサガサ音がして何かいると思ったけど、
この辺りは野生のワラビーも来るのでワラビーだと思い込んでいたけどもしかしてそれはクロコダイルだった可能性大！！
しっかりとその家の真裏を通った時にガサガサしてたから。。。
恐ろしい
食べられなくて良かった


この辺りで洪水が起きないことを願いたい。。。

美味しくできるかな？手作り納豆

久しぶりになっとう作り始めましたよ

今までに３回ほど手作り納豆を作ったことがあったんだけれどもどれも「成功した～！」と言うものはできず。。。
発酵の時点で温度が大事になるのにも関わらず温度計をもっていなく、
何となくで作ってみたけど粘りが少なくって納豆を食べているというよりもダイズを食べている感じ。

今回は温度計があるのでスロークッカーをオン、オフしながら温度の調節をしながら発酵しています。
発酵の方法も今までまちまちで、湯たんぽを使ってみたり、スロークッカーを毛布に包んで放っておいたり、ヨーグルトメーカーを使ってみたり。
どれも今いちだったけど、もしかしたら今回はいい感じにできるかも

上手に納豆になったら私も嬉しいけど息子達も喜ぶのは間違いなし！
オーストラリア人の旦那は納豆は有り得ないくらいに嫌いだけど、息子達は大大大好き
納豆を食べようというと叫んで喜ぶくらい好きなんです。笑

まあ、だから納豆を作ろうと思い始めたんですけどね。

オーストラリア、というよりもきっと、海外では日本食は日本で買うよりもお高めのはず。
こちらでは納豆４パックのものが３～４ドルするのでしょっちゅうは買わないんです。
でもダイズだったら５００グラムで３ドルくらいかな？なのでこちらの方がやっぱりお得なんですよね。

とりあえず、発酵を明日の朝までしてみないことには成功したかもわからないのですが、
成功することを願って♫

おいしい納豆になっておくれ～

新年あけましておめでとうございます。2014年始まりましたね

新年あけましておめでとうございます。

去年の後半はあまり更新ができませんでしたが、、、ことしもできる限り頑張って更新したいと思います。
そんなのんびり主婦ですがことしもよろしくお願いします。

みなさんのクリスマス、お正月はどのようにお過ごしになったのでしょうか？

私はオーストラリア、真夏のクリスマスということで暑いクリスマスでしたね。

クリスマス数日前にはライトアップを見に行き、



クリスマスイブの夜にはサンタさんにお手紙とビスケット、ミルク
トナカイさんには人参をおいてベッドへ。



クリスマス当日
プレゼントを開けたくて仕方がない。。。



プレゼントも開け終わって家族でクリスマスランチ
家族だけなのであまりこれと言って種類が沢山ある訳ではないですが。。。



ランチ後はキッズは新しいおもちゃで遊び、大人はリラックス～
と言っても喧嘩も絶えずだったのでなかなか落ち着けませんでしたが。。。
それでものんびりしたクリスマスをすごせました



お正月は、と言えば

オーストラリアって大晦日に花火をみて新年をお祝いするくらいで日本の様に家族集まっておせちを食べたりはないんですよね。。。

ここ数年は簡単なおせちを作っていたのですが今年はなにも作らなかったのでオージー流のダラダラなお正月でした。笑
やっぱり家族の中で誰もおせちを作っても食べてくれる人がいないとどうも作る気力が減ってしまうんですよね。特に今年は体重増加を気をつけようとも思っていたのでおせちを作って一人で食べたら、、、ということも作らなかった一つの理由ですが　笑


ここ１０年くらいはずっと暑い年末年始なのでそろそろ日本の寒いクリスマスとお正月も恋しくなってきました。近いうちに年末を日本で過ごしたいですね～
その為にもビジネス頑張らないと☆

やっぱり最高！日本のお惣菜パン

先日夜にパンがもう家にないことに気がつき、次の日ように久しぶりに食パンを焼きました。
そしたら、休憩していた　「パン作りモード」にスイッチが入ってしまったようで、
早速昨日の夜も今日のお昼用のパンの生地を作り、初めて低温発酵させてパンを作りました～！

もう買い物しないとほとんど食料がない中作ったので有り合わせで。



じゃがマヨマスタードロール、イタリアン風？ツナ入りリングパン



ハム、コーン、チーズロール

オーストラリアって日本の様に総菜パンってないからときどき無償に食べたくなるんです。

でも今回初めて作った上の２つは結構美味しく、その中でもやっぱりじゃがマヨロールがおいしかった～！
また作りますよ～！

低温発酵生地、これすると一度にパンを最初から作るよりも次の日に時間がかなり省けて楽！
ちびっ子が周りにいるとなかなか一つのことに集中するのって大変だけど、
これならまだ少しはよさそう。

次は何を試してみようかな～。

オーストラリアで「安い」薄切り肉を探せ〜！

オーストラリアに来て１０年以上、日本では普通に売られている「薄切り肉」、こま切れ肉などを今まで一度も買ったことがなかった！

こま切れってとっても便利だからいつもほしいな～、と思いつつ買っていなかった訳、
それは　「普通には売っていない！」ということ。

旦那には以前からブッチャー（肉屋さん）に行って頼めば好きな薄さにスライスしてくれるよ、
とは聞いてはいたものの試したことがなかった。
でもここ最近になってなぜか薄切り肉がと～っても恋しくなったので
うちの近くのショッピングセンターに入っているお肉屋さんに行って聞いてみた。

「豚の肩肉の骨を取って１キロ分を１ミリくらいの厚さにスライスして欲しいんだけど」
「いいよ～！問題ないさ～！」
という答えが返ってきたけど、お肉をそれだけ薄く切るときってどうやらカチコチに冷凍してある肉をスライサーを使って薄くスライスするらしい。
でも今もって行ったお肉は冷凍してないけど大丈夫？？
と思いながらもまあ、その間必要なものを買い、肉屋さんに戻ると袋に入ったお肉がでてきた。

「ちょっと脂身の方は厚めだけど～」と言われたけどまあ、ちょっとくらいなら、とそのままお支払いを済ませてワクワクしながらうちで開けてみると。。。

あれ？え？ちょっと厚め？

これはスライスじゃないでしょ！！
薄い所でも１センチ近く、脂身の方は２センチ近くある。。。

これはもう言うことなし、「ショック」のひと言で終わってしまいました。。。笑

ということでもうそこのお肉屋さんではスライスを頼むことは諦めました。

以前から聞いてはいた「薄切り肉をおいているお肉屋さん」を試してみよう！
ということで、家からは遠いお店だけど丁度旦那の仕事行く途中にあるお店だから帰りにかってきてもらうことに。

豚肩肉のスライス、約２ミリのお肉がありましたよ～！

お値段を見てみると１キロ約２０ドルちょい。
ん？１キロ２０ドルもするの？
普通に固まりでかったら１０ドルもしないお肉をスライスしただけで倍以上！？
ちょっとお値段高めですね～。

他にもアジア系の食品を売っているお店にスライス肉を売っているのを見たことはあるけど
やっぱりお値段いいな～、って思っていてかってなかったのよね。
今回お肉屋さんということあってもう少し安いと思ったけどそうでもなく、これまた残念。

もうこうなったら自分でスライサーを購入してスライスした方が安上がりかも、と思い始めました。
スライサー、そんなに安いものではないけどあったら絶対に活用するはず！
なのでもう買う気満々です！笑


でも買うまではちょこちょこと安い薄切り肉を探してみようと思ってます！！