今までに３回ほど手作り納豆を作ったことがあったんだけれどもどれも「成功した～！」と言うものはできず。。。
発酵の時点で温度が大事になるのにも関わらず温度計をもっていなく、
何となく
で作ってみたけど粘りが少なくって納豆を食べているというよりもダイズを食べている感じ。今回は温度計があるのでスロークッカーをオン、オフしながら温度の調節をしながら発酵しています。
発酵の方法も今までまちまちで、湯たんぽを使ってみたり、スロークッカーを毛布に包んで放っておいたり、ヨーグルトメーカーを使ってみたり。
どれも今いちだったけど、もしかしたら今回はいい感じにできるかも
上手に納豆になったら私も嬉しいけど息子達も喜ぶのは間違いなし！
オーストラリア人の旦那は納豆は有り得ないくらいに嫌いだけど
、息子達は大大大好き
納豆を食べようというと叫んで喜ぶくらい好きなんです。笑
まあ、だから納豆を作ろうと思い始めたんですけどね。
オーストラリア、というよりもきっと、海外では日本食は日本で買うよりも
お高めのはず。こちらでは納豆４パックのものが３～４ドルするのでしょっちゅうは買わないんです。
でもダイズだったら５００グラムで３ドルくらいかな？なのでこちらの方がやっぱりお得なんですよね。
とりあえず、発酵を明日の朝
までしてみないことには成功したかもわからないのですが、成功することを願って♫
おいしい納豆になっておくれ～
