シマホッケの塩バター焼きとスタミナラーメンサラダ♪
あみにゃですこんばんわ。
最近は早めに帰宅♪な夫と昨夜のご飯
肉続きだったような気がする我が家、昨夜は絶対魚と決めてお買い物へ。
アメリカ産ですけれど、なんともそそられる大きさ＆名前＆珍しさで購入♪
大抵のお魚はフライパンで焼きますが、これはフライパンでむしろ正解かと
身がしまってはいなくて、んー、脂ののりは良いのでちょっと違うけれど、タラみたいな感じかしら
センターカットの真中の骨をとれば、一心不乱に食べていた夫、お気に入りなお味だったそうです♪
たまにはこういう味付いたホッケもありですなー
早く帰れそうだった日が続いたので、「食べたい？」と聞いてみたところ「食べたい！」と、まだまだ飽きないらしい揚げに納豆と長いも入れて焼いたもの。
毎日作ってた日からみるとちょっと久しぶりに作った気すらしてきます(・∀・)
ぱっと見だけだと嫌がらせのような野菜盛りに見えますが、
ラーメンサラダです
細切りの大根でぐるりを囲み、茹でて冷やしたラーメンを盛り、ざく切りキャベツをレンジでチンして放冷したものをオン。
酢、醤油、ゴマ油、塩、砂糖、レモン汁などで味付けしたタレをかけていただきました。
キャベツと一緒にごろんとニンニクもチン
２人して咳ｹﾞﾎｹﾞﾎしとりますので、スタミナつけねば
ねっとりあまーくておいしゅうございました。
ホッケは１人１皿ずつ、あとは半分ずつでごちそーさまでした
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ルッコラのつぼみ、バジルや日向夏とおぼしき植物
あみにゃですおはよございます。
それほど暖かくは有りませんが、雨が１日置きに降り続いていたので曇りでもちょっとうれしい気がします
家の中やベランダの植物に水をやるのが今は結構楽しみなので、こう降り続けられると仕事を盗られた感が
水やりながら、様子を直接見るのも良いことだと思うので。
もう全てルッコラらしい切れ込みと言いますか、ギザギザな葉になっているルッコラさん。
今日で８０日目でございます♪
葉はまだ柔らかですが、茎が固くなり始めているので、食べようかどうしようか放置しておりましたら、なんとつぼみが出来ておりました。
そのうち１つはもう花が咲きそうな様子。
これはせっかくなのでルッコラさんのお花、見てみたいと思っています
種も取れるのだろうか？！
普段は野菜やハーブの葉や幼ない果実を食べているので、お花なんて見る機会ありませんので楽しみ
ルッコラさんと同居中のエゴマさん。
立派になってきましたー♪
５８日と６８日目があるはずなんですけど、どれがどれだかわからんくなってます
本葉何枚くらいから採取ＯＫなんだろ♪
これもあまり見かけない野菜？ハーブ？ですので楽しみ♪
ルッコラもそうですけれど、エゴマもゴマのように香ばしいものだったはず。
ベビーリーフから大きく育てようと、ミックスレタスさんたちもにょっきり。
ちりめん系は紫のもの以外無かった様子。
雨が多すぎたのか、ちょっと弱り気味の子も
バジル幼稚園とかしているバジルさん達。
どうやら順調に根づいた様子で一安心。
雨、多くて心配でしたが元気みたい
傷ついた葉のものは強いものを大きく育てるために間引くって書いてあったのだけれど、はたしてどれが傷ついてる内にはいるのかわからなくて、間引かずわざと育てて見ていた子がおります。
この子、本葉４枚目だったかなぁ、小さかった葉のほぼ全面、焼けたようになってたんです。
この部分。
今は葉が大きくなっているので１／４程度が黄色茶けてますけれど、もっと小さいときは葉の広範囲にわたって茶けておりまして。
でも、他の子と変わらないでしょう？
むしろ大きく成長している方だと思う。
他にも本葉が出てきてからその片方折れちゃって、双葉と本葉１枚から大きくなった子もいっぱいいるんです実は。
やっぱり、その後の世話にもよるのかなと思いました。
何でもかんでも「あ～傷付いてるから駄目だな」ってやりたくなかったので、もしかしたら全部が小さいまま、生長せず収穫もいまいちになるかもしれないと思ってたんですけれど、今のところそれは大丈夫なんじゃないかという様子。
諦めも肝心ですが、なんでもやってみる・試してみるっていうのはやはり何事においても大切な気がしております。
今の自分の状態にもつながっているような気がして、こ奴らに元気をもらえております♪
なんのこっちゃﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
さて、前回
発見の日向夏とおぼしき芽の様子です。
いまだセージさんと同居中ですが、すくすく成長中でございます。
なんだかねぇ、他のどの植物よりも色が濃く、茎もピーーーンと張りも良いんです。
強いって言いましょうか、プラスチックみたいな感じなの！
見ての通り、セージさんなんてふんにゃり、お水あげようものなら一旦寝るくらいなんですが、日向夏らしきものはぜーんぜん動じません。
きっと根もすごいんだろうなー
同じ芽を出す用の土にまいて成長した、これまた名前のわかりませんお花も成長中。
セージさんから日向夏の芽生えを発見し、その時、ある種の予感といいますか、「まさかこっちになんて、無いよな～」的な軽い気持ちで覗いてみましたら・・・。
ビンゴーーーーーーーーーーゥ(*ﾟдﾟ)ﾉ
何てことでしょう・・・。
こちらでもすくすくと、むしろセージさんと同居中の彼より育っておりました！！！
ちなみに、奥にももう１本、日向夏らしき成長中の者がいらっしゃいます。
も一度前回 前回の記事見て確認したんですけれど、この種４つしか植えてないんですよね。
なのに３／４が成長中だなんんて！！！
ローズマリーよりすばらしい発芽率に驚きΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
や～木になるのかな？
果樹、なるんでしょうかね？？
実がなるのは期待しませんけれど、途中は可愛い観葉植物として育てられるのかな～
それより大きくなりそうだったら・・・。
こっそり実家の庭に植えてきたり？
すんげー怒られたりして
何はともあれ楽しみです♪
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ベトナムのフォー・ガー風♪きしめん
あみにゃですおはよございます。
どーーーっぷり遅くなるかも宣言をされていた昨夜ですが、夕方
が着てさっくり早く帰れるとのこと♪
連絡もらえると本当、準備にもメニューにも困らずとっても助かります
冷蔵庫とにらめっこすれば適当になんとか作るﾜﾀｸｼでもそう思うので、レシピブックとにらめっこしないと作れない！という方でしたら尚更かと、心中お察し申し上げます（何
蒸し暑いことですし、簡単でさっぱりとした野菜たっぷりのメニューをと。
鶏と海藻のダシのしっかり効いた、フォー風の麺にしました。
フォーはお米の麺ですが、無いので乾麺のきしめんで。
茹でうどんのきしめんだと分厚くてちょっと不向きかと思いますが、乾麺だと平べったさとつるつる感、もちもち感も近いかと
昆布を水に浸しておいて放置。
昆布もそのまま食べちゃう我らなのでちぎってちぎって浸水しておきます。
野菜もくったりさせて沢山食べようと、にんにく、大根、キャベツを入れてぐつぐつ。
野菜が柔らかくなってきたかな～というところで鶏モモ肉投入。
鶏のダシもしっかりスープにしみ出てきて、コラーゲンもたっぷり
最後に小松菜をざくざく刻んだものを投入し、訳あって購入してありましたウェイパーを少々。
これだけで味が決まるすぐれもの。
いいねー！
ほんと便利な調味料♪
あとはきしめんの上からスープと野菜をたっぷり乗せ、鶏モモ肉も食べやすく切って盛り付け、ゴマ、ナンプラーをお好みでかけて出来上がり
少々夫婦して体力落ち気味なので、じっくりやわらか～く加熱したにんにくも１片ずついただきます
「甘くてうまーーーΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！」
じっくり煮たにんにくって、切って炒めたものとまた別の風味でほくほく甘いのですよねー
スライスしたものと違い、１粒ずつラップでくるんだものをレンジでチンするだけでも匂いを抑えて栄養そのまんまいただける、甘いスタミナ玉のようなものになり、昔（いつ）はよく体力落ちたら食べておりました。
ウソみたいに辛さと匂いが抜けて、ほっこほこ甘いのです♪
ナンプラーがアジアンな風味をＵＰさせてくれます。
きしめんもぴったりでおいしかったです(´∀｀)
お好みでレモン汁かけたり、パクチーあればもっとベトナムに近づけそう（何
夫と、春雨なんかでもおいしそうだね！と話してましたので、春雨も買っておこうかな♪
薄味であっさりな中に、うま味たっぷりで夏ﾊﾞﾃしそうな時にも良さ気
春雨だとお鍋１つで全部できちゃいそうなので、そっちの方が更に良さ気かも
ウエイパー。
一時期ものすごい人気になりましたよねー。
マクロビ優先だったﾜﾀｸｼは敬遠しておりましたが、購入したものは使わねば減りません。
これ、何でも合いそうですね！
チャーハンやらスープやら、色々使えそうですなー。
フタに画かれたｵｯｻﾝの絵、「何だ！？(´Д｀；)」と、若干ひきますが・・・
「ニイハオウ(・∀・)」
じゃねーよーと思っておりましたら
不覚にもこれはちょっと笑っちゃいました(〃ﾟ艸ﾟ):;*｡
電話、掛けないけれどね。
掛ける用事ある方って、どんなだろ？
クレームかしら？
なら語呂合わせって火に油を注ぐようなもんかしら？
今日もお天気よろしくないみたいですねぇ。
毎年、６月の下旬だけが急に真夏のようになる北海道の不思議
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