フランス料理

3/7は神楽坂でディナー。お店は

Maison de la Bourgogne　（メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ）
数年前に一度来たことがあるのですが、お店の雰囲気がフランスらしく、お料理もワインも美味しいです(^_^*)今回頼んだコースは4,200円。内容は：アミューズ・ブーシュ、前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー又は紅茶（Amuse-bouche, Entrée, Plat, Dessert, Café ou Thé）

今日は私が食べたものをご紹介します。

ところでアミューズ・ブーシュとは？

amuser : 楽しませる

bouche : 口

よって、口を楽しませるものでしょうか。日本で言う食前の「突き出し」ですね。

amuse-gueule（アミューズ・グール）とも呼ばれるそうです。

◆ Amuse-bouche （こちらは選べません）

海老のラビオリ

新鮮なエビが入っていました。

◆ Entrée

ズワイガニ、トマト、アボカドのクリーム

Tourteaux aux épices, à la tomate et crème d'avocat
カラフルな島でかわいかったです(^_^)
アボカドのソースが上にあるのかと思ったのですが、土台でした。

◆ Plat

牛ハラミのステーキ　チョコレートソース　ジャガ芋のフリット添え

Bavette d'aloyau poêlée, sauce chocolat, servie avec des pommes à Couteau

チョコレートと牛肉は意外と合います。
揚げたてのフリットは、ジャガイモの甘みがおいしかったです。

◆ Dessert

クレームブリュレ フェンネルとクルクマ風味

Crème brûlée au fenouil et curcuma avec confiture de rhubarbe

何かの実のような形。
夢の中のようなデザートでした。

お店は混んでいなくて、静かで、空間にゆとりがありました。