またまた朝カレーは再現カシミールカレー

先ほど、大学後期授業の成績をつけ終わりました。100人ほどいますので、それなりに大変です。

私の授業では、毎回、前回の復習テストを実施しています。

この平均点と出席状況、加えて授業態度で評価。

ここ数年、学生の出席率はいいですし、授業態度も特に問題はありません。

私語をかわす学生もほぼいませんし。

シラバスで告知しているルールに従って、機械的に素点をつけています。

結果、履修届を出しただけで出席していない学生を除いて、単位を落とした者はゼロ。

私としても、落としたくありませんので、ホッとしています。

まあ、一仕事終わりました。

連載を持っている月刊誌の締め切りが近いので、こちらのほうもやらなければなりません。

昔と違って、今はネットでの情報収集が容易かつ、詳細にできるようになりました。

そのため、取材した内容をそのまま記事にすることがなくなりました。担当者の勘違い、あるいは意図的に違う情報を伝えることもあり得ます。

かなり精査して記事を書くようになったため、以前よりも時間がかかるようになりました。

いくつも仕事を兼務していますので、正直、気楽さはなくなりましたね。

取材自体はとても楽しいのですが。

ところで、
今朝、またまた自作したカシミールカレーを食べました！

昨晩、仕込んで寝かせています。

激辛を食べて、朝風呂に入る。

これ、やめられません！！

カレー鍋の残りでカレーうどん！

家の中の機密性が高いので、毎朝、窓ガラスの水滴を取るのが大変です。

でも、そのおかげもあって、あまり暖房を入れることがありません。

室温が16度くらいであれば、
厚着をして耐えているような感じでしょうか。

でも、ちょっと寒い…

なので、夕飯が鍋になる日が続いています。

昨晩は、カレー鍋。

私が作るカレー鍋には、２種類あります。
・欧風
・スープカレー風（あの木多郎さんのレシピ）

昨晩は、スープカレー風を作りました。

その残りを使って、本日の朝カレーはカレーうどんにしました。

ただし、液体の昆布だしのつゆを加えて和風に。

こんな感じです。

具材は、昨晩の鍋の残り。

結構、美味しかったですよ。

もちろん、大量のカイエンヌペッパーを加えています！！

レモングラスでウィルス予防

昨年は、３回もインフルエンザにかかってしまいました。

それも、１月、９月、12月。

インフルエンザに始まり、インフルエンザで終わったような感じです。

１月は２週間ほど苦しみましたが、
９月は、病院で熱を測ったところ、39度5分。

たぶん、１月のとタイプが違ったんでしょうね。

12月は、37度強で軽めですみました。

免疫力が低下していたことは明らかなので、
９月の罹患以降、毎日、ヨーグルトを食べていたことも影響していたのかもしれません。

今年は、インフルエンザにはご遠慮してほしいものです。

先日、ふと思い出したのが、タイ料理で使用するハーブの「レモングラス」に抗ウィルス効果があること。