先日、食べたS&Bのレトルトカレー、「アジャンタ看板チキンマサラ＆ダルマサラ」が、とても美味だったので、それをヒントに夕べ、チキンカレーを作りました。
サラダ用のミックスビーンズを具材にたっぷり入れました。
ひよこ豆のほか、赤いんげん豆、青えんどう豆。
そして、ひきわりより細かいきざみ納豆。
うまみ成分の塊です。
冷凍保存してある飴色玉ねぎを２つ使用。
ヨーグルトベースですが、ちょっとだけトマトジュースを加えました。
トマトは、具材として皮むきしたものをつぶして投入しています。
あと、十分にソテーしたナス。この時期、外せないですねえ。
調味料として、昆布だし、ナンプラーを使用。
とても美味しかったのですが、半分ほど、残してしまいました。
体調不良なんですね。
というか、橈骨（とうこつ）神経麻痺にかかってしまったのです。
先週の木曜日の夜のこと。
今月は、業務が立て込んでいて睡眠不足が続いていました。木曜日、ひと段落したこともあって、ほっとしたんでしょう。
晩酌したまま、その場で爆睡。家内が何度起こしても起きず、11時近くなってから、ガバッと起きるや、思い出したのです。
「そうだ、明日は缶、瓶、ペットボトルの収集日だから、今、捨ててくる」と。
それぞれ袋に入れてあるので、それを回収場に持っていくだけのことですが、
右手が動かない！！ 指も。
完全に麻痺しているわけです。
単に寝違えて痺れている感じとはかなり違う。
とっさによぎったのが、脳梗塞。
実は、私の父は40代後半でやっちゃってます。
２か月入院して奇跡的に復帰して、今も健在ですが。後遺症は多少、残っています。
遺伝的にいつなってもおかしくないという思いはありました。
なので、躊躇なく、病院に行くことに。
ところが、着替えの際にボタンもできない。
家内が心配して救急車を呼ぼうとしたのですが、
別に呂律が回らないわけではないので、自分でタクシーを呼んで病院へ。
またまた躊躇なく、MRIをお願いしました。
その結果、脳には何の異常もなく、
「橈骨（とうこつ）神経麻痺」
だったというオチです。
単に、爆睡して二の腕の置き所が悪くて、圧迫されて神経が麻痺しただけ。
私は、毎日、晩酌後、布団に入ると、数秒で寝ます。
のび太より早い。
普通であれば、腕が圧迫されていれば痛いので、すぐに起きるでしょう。
ところが、私の場合、かなり震度の大きい地震があっても起きないんですね。
神経麻痺は、今も残っているのですが、こうして何とかキーボードは打てるようになりました。
夕べは、まだ右手を使うのが難儀で。
でもカレーは作るのです。 ただ、それで疲労して食欲がなくなったというわけです。
今朝、冷蔵庫に保存しておいた残り半分をスープカレーにリメイクしていただきました。
むしろ、こちらの方が美味しかったかも。
何しろ、カイエンヌペッパー、カシミールパウダーをお酒で溶いて辛味を抽出し、激辛に仕上げましたから。
私は、自他とも認める大酒呑みです。
今、新型コロナで家呑みが流行っているようですが、基本的に私は毎日、家飲みなんですね。
外呑みは、本当に呑兵衛の人と一緒のときくらいでした。新型コロナの前は。
出版社の社長さん、行政の人たち、など。
さすがに今は、無理です。
先日も、20年来付き合いのある某行政の課長さんと「暑気払いしたいよね」と話していたのですが、万が一感染したら、全県の関連業務がストップしてしまうわけですから、そうもいきません。
というわけで、ひたすら家呑みです。
外での一人呑みも好きなんですが、それも控えています。
家で晩酌をしていると、ときどき、無性にカレーを作りたくなることがあり、呑みながら台所に立つことも。
夕べがそうでした。
とにかく、スープカレーを作りたい！
翌日の朝カレーのために。
というわけで、呑みながら作った今朝のカレーがこれです。
スパイシーなスープカレーは、身も心も引き締まります。
ピーマンは、家内が手掛けたベランダ菜園のものです。
そろそろ、取れなくなっていますが。
酔っているのですが、出来上がったカレーは、いつもポリ袋に移して、氷入りの水を張った鍋につけて荒熱を取った後、冷蔵庫で寝かせています。
なので、ときどき、朝、忘れているこもあります。
朝食を抜くこともあるので。
こんなときは、次の日の朝カレーになります。
激辛は、朝風呂の前と決めているんですね。
家内が、こんなレトルトカレーを買ってきました。１つだけ。
エスビー食品の「噂の名店 奇跡のあいがけ 看板チキンカレー&ダルマサラ」
他のレトルトカレーと一緒にシェアして食べようと言ったのですが、
「辛口の一番上だから、私はいいから」と。
そういうわけで、
今朝、一人でいただきました。
こんな感じです。
まず、スパイスの香りが立っていて、ちょっと感動しました。
そして、食べてまた感動。
私は、ショウガも、ひよこ豆も大好きなので、
サラサラチキンカレーもダルマサラも超満足。
本家をいただいたことはないんですが、
たぶん、それに迫る再現力ではないかと思いました。
レトルトカレーとしては、
頂点に近い存在ではないでしょうか。
原材料を見ると、
チキンカレー[ココナッツミルク(フィリピン製造)、ソテー・ド・オニオン、鶏肉、野菜(にんにく、しょうが)、トマトピューレー、発酵乳、コーン油、香辛料、食塩/増粘剤(加工デンプン)、香辛料抽出物、(一部に乳成分・鶏肉を含む)]、ダルマサラカレー[野菜(大根、玉ねぎ、青唐辛子)、ひよこ豆、緑豆、コーン油、乾燥ココナッツ、香辛料、トマトピューレー、食塩、砂糖/増粘剤(加工デンプン)、香辛料抽出物、乳酸Ca、(一部に大豆を含む)]
ダルマサラには、大根が入っていて、
これがまた美味。
今度は、カトリ（小皿）に分けて盛り付けて、
ナンでいただいてみたいですね。
