10月に突入しました。
私の誕生月でもあります。
特に所感はありませんが。
ところで、今年２月に購入していた
「ハウス スパイスカレーの匠 チキンカレー」
を発掘しました。
賞味期限が３月だったため、半額だった商品です。一箱２人前となっていますが、
・炒め用スパイスオイル
・煮込み用ペースト
・仕上げ用スパイスミックス
の３つは小分けして入っています。
これは食べなければ、ということで早速、一人分だけ作りました。
材料は、
・鶏肉
・ジャガイモ
・人参
・白舞茸
・ピーマン
ちょうど、昨日、家内が鶏もも肉を買ってきていたので、これを使用。
スパイス感を増すため、さらにクローブ一粒とコリアンダー数粒を粉砕して添加しています。さらに辛さを増すためにカイエンヌペッパーも。
出来上がりは、こんな感じです。
至福感は最高です！！
顔からは滝のような汗が流れだしたところで、朝風呂に直行しました。
