家内は本日、お仕事です。
先日まで息子がインターンシップで帰省していたわけですが、
そのときのお弁当作りが、ちょっと余韻を残しています。
どういうことかというと、
昔からお弁当づくりは私の担当だったんですね。
幼稚園の頃、毎日、作っていました。
あと、花見のときも。
ここ何年も作っていなかったので、
それなりにお弁当づくりを楽しんでいました。
私の悪い癖で、
ひとりで遅くまで晩酌していると、
料理をしたくなる…
先日までのお弁当づくりでも、仕込みは晩酌しながらやっていました。
何しろ、早朝の５時前から作るので、
玉子焼きなどは、夜11時半くらいに作って冷蔵。
ちょっとお酢を入れるのが保存だけでなく、
ふっくらできるんです。
ついでに家内の分も作っていたのですが、
その余韻というか、昨晩、作ったわけですね。
12時くらいでした。
で、本日の明け方、起きてお弁当の仕上げをしていたところ…
５時40分に家内が起きてきて（いつもこの時間です）…
「私、今日は外食することになっているから。お弁当はいらないの」と。
というわけで、
私のお昼ご飯になったのでした。
こんな感じです。
冷食はちっちゃな海老グラタンだけです。
（これ結構いけます！）
焼き豚は薄い豚バラ肉を巻いてフライパンで焼き、
タレをからめたもの。
ベーコンのチーズ巻は、中に茹でたレンコンの粗みじんを入れています。
食感もよく美味でした。
ご飯は二色。
混ぜご飯と、茶巾風ですが、後者は桃色の酢飯にしています。
小さなお弁当箱なのに、
私にとっては量が多かったですね。
実は、花見のときを除けば、
自分の作ったお弁当を食べたのは初めてでした。
