360グラム。
どうしようかと、迷ったあげく、
角煮にしちゃいました。
カレーでなく。
500グラムくらいあれば、
半分ずつで作ったんですが…
こんな感じです。
ゆで卵と大根も添えました。
あと、一緒に煮たニンニク片。
ゆで卵は、
12分ほど茹でて、
殻をむいてから、
タレ（醤油、みりん、お酒、砂糖）に漬け込んでいます。
いずれも
と～ても美味しかったです。
豚肉は、お箸で切れました。
酒のつまみには申し分なし。
ちなみに、
豚バラと大根は、
圧力鍋で、ネギ、ショウガ、お酒、昆布だしと一緒に１５分煮ています。
この段階では、
醤油、みりん、砂糖は加えていません。
大根を取り出してから加え、
さらに圧力鍋で１０分。
煮汁は、荒熱を取ってから
固まったラードを取り出します。
それを煮詰めて
盛り付けた角煮、大根、ゆで卵にかけ回して
できあがりです。
