フグカレーの残り | おいしいカレー探求人のブログ

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専門職、ビジネス誌記者兼大学非常勤講師が、料理に目覚め、大好きなカレーのおいしさを探求するブログです。カレーの研究をちょっとマニュアックにつづります。

昨日のフグカレーの残りは、


昨晩、てっさ(刺身)とふぐちりにしました。




フグという魚は、なぜあんなに上品な味なんでしょうかね。


刺身は身がプリプリでした。


ふぐちりの方は、最後はシメで雑炊にしましたが、

出汁がしっかりでているんです。


カレーにも合う不思議な魚です。


ペタしてね