医食同源（その２）

昨日に続いて、スパイスについて。

年末年始、飲みすぎ、食べ過ぎで、胃腸薬のお世話になった方は多いと思います。

私も何度か服用しました。

食後なら、太田胃散。

食間なら、大正漢方。

と、決まっています。

ご存知の方も多いと思いますが、

これらの胃腸薬の成分の多くは、カレーでも使用されるスパイスです。

・ニクズク
・チョウジ
・ウイキョウ（フェンネル）
・ケイヒ（シナモン）

太田胃散のサイトの「生薬の知識」が詳しいです。⇒クリック　

コミック『美味しんぼ』の２４巻「カレー勝負」では、大学教授が胃腸薬をカレーにかけるシーンが描かれていました。

理にかなっているところもあるわけですけど、

薬にはスパイス以外の成分も含まれていますので、味への影響を考えると注意が必要です。

漢方薬の大正漢方胃腸薬は、さほど問題はないでしょうが、

太田胃散には、

・炭酸水素ナトリウム
・沈降炭酸カルシウム

なども含まれています。

カレーにかけるのなら、

大正漢方の方がいいでしょう。

あ、そうですか。

普通、かけませんよね！

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