ＪＲ八王子駅から徒歩約7分、甲州街道沿いに、ネパールカレーの「ルミーズ」があります。
ネパール人シェフが作る本場のカレー料理を食べることができます。
ここは、私の仕事先の出版社社長が３年ほど前にオープンしたお店で、昨年、案内されてご馳走になりました。
立地が駅から多少離れているのが難点ですが、味はとにかく美味しいの一言です。
邪魔にならないようにお昼前の時間を選らんだため、お客さんはチラホラという感じでした。
しかし、一人で来るお客さんばかりで、迷うことなくカウンター席に座る様子は、吉野家で見られるような常連さんだとわかりました。
社長の話では、カシューナッツを使っているのが特長だとか。
ご本人は料理をしない人で食べる方専門です。毎日、仕事帰りに食べていても飽きないと。
私は、ランチメニューの２種類のカレーとタンドリーチキンのセットを食べましたが、特にザグチキンカレー(ホウレン草のカレー)は絶品でした。
とても濃厚だったんですが、カシューナッツをふんだんに使っているからでしょう。
何しろ、コクの成分であるカリウムの含有量は100グラム中590ミリグラムでしたものね。
そのうち、再現したレシピをアップしたいと思います。
