要至にクレーム入れないと。
で一乗寺にこだわらず調べるとなんとなく名前を聞いたことがあるこちらがヒット。
食べログの記事を見ると師匠が大好きであった杉千代を昇華させたようなラーメンだと言う。
駐車場も完備でかなり行きやすい。
厨房には男女四人で動きに無駄がない、一人はほぼ焼飯要員、大将か？
出てきたラーメンは背脂チャッチャ系ではあるが色々な京都のラーメンが融合した様なスープ。ますたにやたんぽぽ、高安の甘さの様なものも感じる。醤油は強くないが乳化したタイプの豚トンコツど真ん中。
まわりは皆焼飯をたのんでいるがあの量はとてもじゃないけど無理。
チャーシューも薄くたくさん。
食べログのクーポン出して二枚追加する寒い客は僕一人というサクセス←使い方違❗️