中華そば大至 文京区湯島東京で一番好きな中華そば。看板に偽りなし。古めかしいルックスに贅沢な材料と膨大な手間。ハチロクのボディにISFのバワーソースを盛り込んだ様な印象。隣のデブが食べているかぐわしい香りでお腹がぐう。よく見るとカウンターに20名程度座れますが75㌫の人は食べています、凄い調理の技術。チャーシューはラードでコンフィ?参りました。