麺屋ひしお 和歌山

ネットでの評価は和歌山ラーメン然としていないラーメン。
とはいえ醤油へのこだわりは高く和歌山が誇る湯浅醤油を使ったモノ。
僕の記憶が正しければ浦安のケイタロウ宅に常備されていた湯浅紫。
結構オイリーなスープに背脂。
麺は札幌ラーメンの様な黄色い表面ピカピカでしっかり目だが札幌のモノより細め。
オイリーなスープとの相性抜群。
スープはダブルで節を強く感じる。

チャーシューなどは至って普通。
ネギがノルマルで多いも◯

あと表面の脂でスープが激熱。
こちらが一番評価できるポイント。