ベーコンレポート

●ベーコンレポート

さとう式リンパケア　セルフケアマスター

クリップアップマスターの

寺島桂子です。

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 なかふじじゅんこちゃんに、ベーコン作りを、教えてもらいました！

和服姿のじゅんこちゃんと、香澄さんと

ご一緒、ありがとう❤️

燻製用の土鍋というのがあるそうで、それと網を使うところを、わたしは、家にある道具で挑戦。

おふたりも、あれは？これは？と、いろいろ知恵を出してくださって、フライパンと、蓋はボウルで、代用することに。

網は、ちょうどいいサイズがなかったので、アルミホイルをクシャッ、で。

フライパンとボウルが、まさかのシンデレラフィット。

「すごい、においつくよー」

ってきいてたけど、煙も、匂いも、あがってこない。

スマホのむこうの、じゅんこちゃんは、蓋の隙間から、煙が上がってるし、香澄さんちは、おいしい匂いに誘われて、ネコちゃんが寄ってきてるらしいニャ―🐱🐱

わたしも、そんな体験したい

強火で、ガンガンいきたいところなのに、ウチのガスコンロは、一番高温の200度に温度設定しても、こんなかんじ。

ピチピチ、脂の音はしてきたけど、煙も、においも、たいして変化なし。

言うてる間に、おふたりは、美味しそうなのが、完成～

これは、美味しいやつやん

すすみそうですな

わたしは、30分たって、ようやくこんなかんじ。（ホントは蓋は開けないほうがよい）

肉汁も出て、これはこれで、おいしそうではあるけど、おふたりみたいに、もう少し色づかせたいから、あと30分。

火を切って、あとは放置。

1時間以上、ほったらかして、ボウルも完全に冷めた。

さぁ、オープン！

色、薄！  笑

でも、味はおいしくて、あっという間に、なくなりました。😋🍴💕

ちなみに、使用後のチップは、こんなかんじでしたが、これって、どうなんやろう？

結局、煙もにおいも、上がらずでしたが、

本来、もっと、黒っぽくなってたりするのかな？

そしたら、もっと、スモークスモークした、味の仕上がりになったかな？

色づいてないのは、火力？ 鍋？

チップの量は？

保温性とか違うから、やっぱり燻製鍋が、必要か？

買ったところで、ウチのガスコンロでは、どうなのか？

カセットコンロも必要か？

あれこれ考えつつも、引き続き、同じ要領で、とりむね肉もゴー！

学習せえよ、と言われそうですが、仕込んであったので、勢いのまま

こちらも、一時間加熱、一時間放置で。

なかなか、いいかんじ～

こちらは、ワインですな

検索したら、加熱後の鍋を、役目を終えたバスタオルでくるむ、保温調理ってのもあるらしい。

いずれにしても、今度作るときは、もっと、たくさん作ろ

おいしくて、５人家族では、すぐ、なくなる！

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