名称 :花詩 (はなことば)
製造元 :長久堂
原材料 :寒天、砂糖、コーヒー、卵白、香料、着色料
内容量 :1箱 1188円
賞味期限:20日
URL :公式HPは不明
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http://tokusenkyoto.jp/products/detail.php?product_id=574
幅1cm、長さ1.5cm、高さ1cmの小サイズの琥珀糖。
表面の質感は肌理細やか、さらりとしている。
小さいため、外側表目はとても薄く、
舌で押しつぶせるほど脆い。
中の寒天もほどよいやわらかさがあり、
薄手の外側と一緒に、ほろほろと崩れる食感が心地よい。
白が薄荷
緑が抹茶
桃が苺
紫がブルーベリー
茶色がコーヒー
薄荷、抹茶、苺、ブルーベリーはほんのり風味がついている。
味付けは香料のため、期待はしないほうがよい。
紫はブルーベリーというが、ブルーベリー?と思った。
薄荷も薄味で、噛むと口の中にふわりと冷涼感が広がり消えてゆく。
儚さすら感じられるこの薄荷味は、小さく脆い琥珀にぴったりだ。
コーヒーの琥珀は珍しい。
原材料にコーヒーと記載されるように、
5種類の中では味が濃い。
そして甘い。
子ども用カフェオレくらい甘い。
添付のしおりには、お菓子の説明ではなく
花言葉が掛かれているのも面白い。
アカシア:友情、あやめ:よき便り、かきつばた:幸運は必ず来る
カーネーション:熱愛、ききょう:変わらぬ愛 等々
※卵白使用。
琥珀には基本的にアレルギー表示が必要な材料は使用されていない。
実際に使用されているのは、花形の琥珀の黄色部分や、
雲型の緑色の琥珀に書かれた葉部分のみと思われる。
ほかの四角形の琥珀には卵白は使用されていないだろうが、
気にされる方は要注意。