ベジタリアン料理家ericoさんのone day cafeオープンの日です。
メニューは、ベジTACOライスと人参あんTACOライス。
おいしくて、きれいで、おなかもココロも大満足なごはん。
京都に引っ越したばかりのとき。
当時されていたカフェの前を通りかかり、店頭のメニューを見て
「なんておいしそうな！」と思ったのが最初の出会い。
しばらくして、初めてテイクアウトして
賀茂川沿いのベンチで食べた ベジTACOライス。
もう、ひとくち食べて「なんておいしいの！！！」です。
（まあ、正確には、「うめー！！！」です。
ちょっとお行儀悪いですが。そんな勢いです。）
それから、ずっとお世話になっているericoさんのごはん。
今月からはone day cafeのお手伝いもさせてもらってます。
たくさんの方々の「おいしい！」の笑顔を見られたり、
色んなお話を聞いて刺激をもらったり。
カタチを変えてお世話になってます。
こちらは 人参あんTACOライス。
トローっとした人参あん。。うめー！ですよー！
