7月12日(土) はれ。


前回畦道をつくり、代掻きをし

準備万端整った田んぼに、


今回はいよいよ田植えを迎えます。


からっからだった田んぼも、

水が張られて、なんだか立派に見えます。



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田んぼに、今回植える「美山錦」の苗が並んでいました。

緑が鮮やかで、まぶしい感じがします。


私たちの「僕らの酒」になる苗です。



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まず、田んぼの水がほどよく抜けたら、

昔ながらの道具で、苗を植えて行くラインを引きます。


この道具、田んぼで直前に男子たちが創ったもの。

みんな、なんでも創っちゃうんです。♪



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ラインがひけたら、


みんなで手分けして、3レーンずつくらい

25cm~30cm程度の間隔をあけて

苗を植えていきます。


苗と、みんなの足跡が、きれいに並んでるでしょ?



この日の参加者は、約60名。

4枚の棚田の田植えも、2時間あまりで終了。


農作業が人海戦術なら、

もっとたくさんのヘルプの手が集まれば

農家さんの負担も軽くなるんだろうなぁ、と実感。




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田植えが終わると、田んぼに水が戻りました。

空や後ろの山が水に映って輝いています。


なんだか、「僕らの酒」ならぬ

「僕らの夏」が、頭の中で絶好調に聴こえてくるよう・・・



ちっちゃな苗が、いとおしくて

秋の収穫まで、無事に育って欲しいと心から感じた瞬間。



もちろん!

アメンボも、おたまじゃくしも、たくさん生きています。


「僕らはみんなぁ~ 生きているぅ~」

そんな歌を 思い出させてくれました。

(あの歌、改めて思うと、すごくいい歌です。)



そして!!


田んぼのもう一つの楽しみは、

みんで食べる、田んぼランチ。


田んぼの釜土で、ゴハンを炊いて

ひよこ豆のカレー、というレシピ。




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火熾し、がんばってます。

薪も、田んぼの隣の森で調達します。


「僕らの酒」に参加してる男子は

みんなワイルドで、たくましいです。

(きっと、会社では見れない姿かもね。大事!)




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これが、田んぼの釜土。かっこいい。

ゴハンが炊き上がる、最終段階。

煙突から、威勢よく、煙が出てるでしょ?




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できあがりが、これ!!


労働と、青空ランチ。

シアワセな時間でした。




田んぼのあとは、大磯港での「早苗振り」という宴会。

苗が無事に育つよう神様にお祈りするイベントだそう。


・・・大量な魚と、大量な日本酒。


仕込みに戦って、

美味しい魚を胃袋に収納するために戦って

できるだけたくさんの日本酒を呑むために戦った


この日の夜は、後編へつづく・・・・・・・・




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マイ田舎プロジェクト「僕らの酒」

http://seishorakuza.jp/myinaka/blog

☆仲間募集中。










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無事、合格。ホッとひと安心。

次は、日本酒学講師か。



明日は、吉乃川の蔵元を囲む会。

連日、日本酒漬けな「馬なりネス」です。








日本酒の勉強をしようと思い立ってから

数ヶ月。


蔵にお邪魔して、その工程を見せていただいたり

味・香り・飲み方、、、、周りの人を付き合わせながら

日本酒を飲みあさったり。


スタートラインから比べると

ほんの少しだけ、おかげさまで成長したように思います。


でも、勉強すればするほど、

まだまだだなぁ、と、力不足を痛切に感じる毎日。


テイスティングすればするほど、

どれも、自分が表現している内容に

差がないことに愕然とする毎日。


それでも、今週末、

きき酒師の資格試験本番を迎えます。



日本酒を作るお米のこと

日本酒の醸造過程

日本酒の歴史

日本酒のテイスティング

日本酒のサービスプロモーション


これが、きき酒師試験の主なポイントです。


ターゲット・テーマにあわせた

プロモーション企画の作成も含まれます。


サービス実技もあります。



すべては、


「日本酒の素晴らしさを知っていただくために」

「日本酒を楽しんでいただくために」

「日本酒という伝統文化を確実につないでいくために」



合格して、やっと、第一歩が踏み出せます。

あと2日。精一杯頑張ります。



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