朝のコーヒー
グァテマラ ラ・ベイヤ
スッキリ
ミルクチョコ
和三盆
これは焙煎によっていろいろ変化するだろうな
豆のポテンシャルが高い
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３月
何年ぶりかに自分の時間が取れた
調子にのって行きたかったアチコチに
行っていたら
日は瞬く間に過ぎていった
４月
新しい顔ぶれに会い
順調に滑り出すまでの準備をしていたら
やはり瞬く間に時は過ぎ
４月ももう終わりだ・・・・・
最近
沢山のコーヒーを飲んだ
有名なお店
新しいお店
個人の豆etc.
今更ではあるが
生豆、焙煎、ミル、ドリップ
どれを疎かにしてもベストなコーヒーに
ならない・・・を色々な場面で実感 
某所で飲んだコーヒー
豆、焙煎、ミル、ドリップ
どこに問題があったのか
カップはザラつき
風味も少々飛んでいて残念な一杯だった 
また
苦みが突出していたり
アフターが弱かったり・・・・・
マァ・・・・わがままを言えば・・であるが 
自分が飲みたいコーヒーの輪郭が
ハッキリしているため
どうしても１００点になりにくいのだ(自分にとっての１００点)
もちろん
１００点のコーヒーもたくさん飲んだ
浅いのから深いのまで・・・・
焙煎技術にシットシテシマウ・・・ナアなんて 
まだまだ
１K焙煎機で納得いっていないので
これからも追究していく
今年は
「守破離」の「破」の年
自分なりの焙煎を確立したいものだ