朝のコーヒー
インドネシア マンデリン スマトラタイガー
焙煎を極めていないマンデリン
７分はいっているがもう３分突っ込めない
中途半端な焙煎だなあ
美味しくないことはないのですが
豆の良さを引き出し切れていない
パナマとともに難しい豆で
パナマは何とかクリアーしたのですが
マンデリンはまだ１００％満足はしていません
言い訳
ある時からマンデリンの風味が好きじゃなくなってしまいました
よって真剣みが足りませんね
婿のためにマンデリンは常備していますので
いい味出せるようにがんばります
マンデリンは生豆の時から香りも？？？
マンデリンだけは安い豆を買わないようにしています
さあて
明日は東京ビッグサイト
ワクワクします