グルテンフリーおもてなし料理教室 主催
荒井里枝さんの素敵なご自宅で
おもてなし料理と お料理を目でも味わう
テーブルコーディネートをレクチャーして頂きました♪
里枝さんは アマランス会@東京のお一人。
今回は中華料理の レシピから…
麻婆豆腐・和風de棒棒鶏・海老&蓮根のグルテンフリー水餃子、
きゅうりの冷製 中華風・とうもろこしの冷製スープ・マンゴープリン豆乳仕立て
とうもろこしのスープは
今まで食べたとうもろこしスープはいったい何だったのか…
と思わせる美味しさ⁉️
つい お代わりしてしまいました…（笑）
麻婆豆腐も棒棒鶏も 本格的な味‼️
…材料が特別なモノばかりでは無いのが また良い‼️
…目からウロコのおもてなし料理でした♪
自分の拘りを追求し いかに形にして
お客様に喜んで頂けるモノと 空間と 時間を提供するのか…。
里枝さんを通して気付かされることが沢山…
美味しい食事を 一緒に過ごせる
楽しい仲間と巡り会えていることにも感謝しながら
帰路につきました。
日帰り 横浜も悪く無いな…（笑）
