男廚 ｢ニラ玉豆腐｣

ここのところ　酢ら湯麺ブームより　豆腐ハマってる
先日より　麻婆豆腐を作る予定が延び延びに＾＾
で　今日こそは思いきや　またまた　変更に

八百屋で2束100円でニラを入手
健康にもいいので　使うっきゃないな
定番のニラレバにするには　レバーがないし　ニラ玉だけでは芸が無い
で　豆腐を加えることに（大して変わらないじゃんね）w

一応　ダイエット中なので　オリーブオイルにごま油を加え　にんにく　生姜　ネギを炒める
ニラを加え　軽く炒めたら　豆腐を加え　醤油　料理酒　四川ラー油でベースの味付けをする　　塩　ホワイト　でアジを整え　溶き卵　そして　水で溶いた片栗粉　を加え　素材に玉子を絡めてOK

水遊びの準備

4月２８．２９日のイベントも無事終了　！いよいよ　湘南の季節の幕開けかな
去年は　３，１１の影響で海のイベントはすべてお蔵入りだったけど
今年は、例年通り　暑ーーーい　７・8月は水浴びが一番健康的かと
WIND普及プロジェクトとしては　NEWFACE特訓用にスクールボードの状態チェック完了

今年は　WAVE　用の板にも挑戦してみたいな

なわけで　レンタル用スーツも風通し
予約受付の告知をして　シーズン幕開け

男廚 ３分４０秒 酢辣湯麺

大手コンビニ　７　の冷凍醤油ラーメンの麺を電子レンジ　３分４０秒
チンの間にスープ作り
ラーメン丼に一回入れた　水を鍋に移し
干ししいたけ　乾燥木耳を水煮する
沸騰したら　各切りした豆腐・スープの素・ハムを加える
酢・ラー油を加え　火を止めたら　溶き卵を加えかき混ぜる
（今回よそ見をしてて沸騰させちゃったけど　これはNGだねえ＾＾)
丼に移し　ザーサイ・長ネギを加える

※湯麺なので本来は塩ラーメンでやるのだけれど・・・・・・
まずは　ご賞味あれ！