幅広い層から支持されている老舗出身の人気つけ麺！つけそばIchifuku-澪-＠山梨県甲府市

つけそばIchifuku-澪-

屋号の通り、山梨県の老舗「一福」で修業された店主のお店、とのネット情報。

女性3名で切り盛りしているカフェのようなお洒落なお店。

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メニュー表の写真を見る限り「一福」の面影はあまり感じない今風のビジュアル^^

アルコール類もしっかり品数が合ってビックリ。

山梨らしくワインまであるけど、ラーメン屋さんでは珍しい。

おさかなつけそば 810円

つけ汁は着丼すぐにぶわっと香るおさかなのかおり。

出身店同様、きゅうりのキューちゃんも小鉢で付いてくるのがちょっと嬉しい^^

つけ汁は煮干粉も手伝い結構舌に纏わりつくような濃い目のお味。

甘辛酸のお馴染みの味へのアプローチだが確かに癖になる^^

麺は硬め食感ごわっとした中太麺。

メニュー表記に中太麺と書いてあるが太麺と言ってもよいほど。

ガシッと歯ごたえ十分で、この手の出汁にはよく合う。

肉はほぼプレーン程度の味付けでつけ汁に浸けてちょうどくらい。

メンマは少しだけ硬さ残る材木系。

昼下がりの店内見渡し気付いたが、学生や会社員、年配の夫婦など実に幅広い層から支持されている。

ぜひ、実食を！

つけそば 一福 澪 （つけ麺 / 善光寺駅、金手駅）
 

住所：山梨県甲府市朝気2-1-23
TEL：055-244-6505
営業時間：11:30～15:00

定休日：日曜日・第3木曜日

駐車場：あり

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