らーめん🍀よつ葉（旭川市）
旭川っぽくなく煮干を提供しているお店で
東京の波が津軽海峡越えて旭川まで押し寄せて来てんちゃうの？
ってチョイと気になってたんよね
早速行きましょう♪
イーゼル看板が店内にあるっていう新しいパターン(笑)
営業時間は
11:00～15:00
17:00～20:00
不定休っていうのが困ったもんやけどSNSで確認よろしく！
お店のウリは無添加無化調の煮干し専門店☆
メニューは写真の通り。・しょうゆ
・白しょうゆ
・塩 
・濃厚煮干し（しょうゆ味のみ）
※動物系とのWスープ
白しょうゆってのも気になったわけだが…
特製濃厚しょうゆ 1000円
黄土色にグレーが入ったような”煮干し！”って感じのルックス。
岩のり、たまねぎ、メンマ、味玉、チャーシュー、水菜という構成。
スープは見た目、悪そうな奴は大体友達ルックスやけど
ガツン！と来るんじゃなく、ジワっとぶわ～っとしっかり旨みが訪れる感じやん
えぐみや臭みなどなく、上品なといってもいい仕上がり☆
低加水のザクッとした食感のストレート麺。
完全に雰囲気は関東圏の感じやけど、地元「寿 須藤製麺工場」謹製。
This is 旭川「らぅめん青葉」みたいな”旭川らしい”麺合わせても旨そうやし、旭川っぽくてえ～んとちゃうかな？とか思ったり。
何回、旭川いうねん。
