初Lober@蒲田

やっと、やっと行かれました

蒲田のSonrisa、JUURIに続く3店舗目

年末に川崎で飲み会だったから帰りにいそいそと蒲田まで行ったら、その日は日曜日で定休の日でした

悲しかった↓

『Lober@蒲田　に行かれなかった』

1月は上田に行ったり、新年会だったりでなかなか時間的余裕が作れず、やっと、やっと行ってきました（桜子さ〜ん、やっとです！）

蒲田の黒湯温泉で温まって体調は万全！

あまりに気が急いて5時10分前に着いちゃった

お店の看板の電気も点いたので、いざ！

こーんな感じでカウンターケースにピンチョスが並んでいます

サンセバスティアン（スペインのバスク地方）のバルみたい〜！

これ、仕込み大変ですよ、種類が多いもん

シードルはスペインだけでなく（って、なかなかスペインのシードル入れているインポーター少ないんですよ、アルタミラ社も輸入していたけれど、昨年、倉庫を解約した時に輸入止めてます）、フランス、日本、アメリカのもあったかな？

こちらはカウンターケースに入っていないタパスで、オーダーすれば食べられます

私のチョイスは、長野県東御市で作っているこちら

こちらも日本のどこって言ってたかな、前橋？

スペインのアストゥリアスのシードルをオマージュして日本の方が日本で作ってます

こちらは、アストゥリアスのシードル

いただいたピンチョス

ヒルダというピンチョで、唐辛子とオリーブの実が刺してあります、何故かウズラの卵も刺さってた

スペインで、ウズラの卵入りのヒルダは食べたことないっす

そして床

何しろ昨日、一番の客だったので床の写真も撮れるのだ

帆立貝のマーク

サンティアゴ・デ・コンポステーラまで続く巡礼の道の道標です

何と！きちんと方位を計算してサンティアゴの方向を向いているという拘りよう

南南東やや南みたいな？違うか

で、この床ですが、蒲田の銭湯、改正湯の黒湯を練り込んだセメントです

どんだけ蒲田愛に溢れているんだオーナーは！

立ち飲みだし、サクッと飲んで出るのがスペイン流

そして2軒目に向かうのでした…

続く

おうちでワイン （２６００４）

前にも書いたけど、

1月行っちゃう

2月逃げちゃう

3月去っちゃう…

という事で、何にもしていないのに1月が行っちゃいました〜

2月が逃げちゃう前に、1月後半のおうちワインいきたいと思います

  1月20日（火曜日）

ブリのアラを買ってあったので、煮付けに

蕪、白菜、油揚げの煮物

失敗しちゃった茶碗蒸し

ここのところ電子レンジでチンで作っているんですが、もしかしたら弱の設定を普通にしたのかも

でも、一回でのレンチンでは作っていないので、設定時間を間違えたか？

とにかく、レンチンの時は他の事をやっているので、全く記憶なし

これは、前日の肉じゃがにお麩を入れての肉じゃがリメイク…になってないよね

全体図

そして、いつもの如くワインを撮り忘れる…

  ​1月21日（水曜日）

市販のハンバーグ

皆さまお忘れでしたら再度

4パック1000円（消費税別）で購入したものです

こちらは自家製バーベキューソースというハンバーグ

ドーンと食べ応えあります

ホウレンソウとニンジンの胡麻和え、実はピーナツを砕いたのも入れてます❤️

トマトのカプレーゼ

やっと、トマトが買える値段になってきました（でも、トマトって夏の野菜だしね〜、高い時は買わないってことです）

白菜とニンジンのコンソメ煮

ベーコンや冷凍の肉団子も入れてます

炒り豆腐

全体図

ワインは、セメレ

いやあ、セメレをハウスワインにしちゃうと、他のワイン飲むと美味しくないから困るわ…

社割で買っているとはいえ、それなりに私のお小遣いへの負担があるんだよね

☆1月22日（木曜日）は、Bouでしこたま飲んだので家飲みなし

  1月23日（金曜日）

ホッケの開き

市販のおでんにハンペン入れたの

焼き豆腐の味噌煮

ワインはセメレ

多分、この日は何も作りたくなくて

サボりの夕飯でしたね

でも、ワインはしっかり飲むという…

  1月24日（土曜日）

鶏手羽と大根の煮物

ホウレンソウとベーコンのマカロニグラタン

モッッァレラが残っていたので投入してます

ポテサラ

市販のニシンの酢漬けみたいなの

左はキウイとクリームチーズ、右は市販のパンチェッタ（イタリア産は輸入出来ないので日本産です）

全体図

又、ワイン撮り忘れてますが、いつもの通りセメレ

  1月25日（日曜日）

麻婆豆腐

前日の大根を煮た煮汁をリメイクしてます

若干甘かった分、豆板醤入れてるので辛いよん

ホウレンソウとニンジンの胡麻&ピーナツ和え

シンプルトマト

全体図

この日は忘れなかった、ワインはセメレです

  1月26日（月曜日）

ポトフにしようと思ったら、前に使ったトマト缶の残りがあったので、トマト味のポトフ

大根餅〜、って作るの面倒じゃないですか

まず、大根を擦り下ろすのが面倒

簡単に出来るレシピをみつけました！

大根は千切りでオッケー、麺つゆ少し入れて小麦粉と片栗粉混ぜて焼くだけ

最後にネギのみじん切りをパラパラ

ポン酢で食べました〜

リピします！

焼いて美味しい厚揚げの煮物

パンチェッタの残り、クリームチーズ、キウイのサラダ、トマトも入ってます

全体図

ワインはセメレ

くーちんもいるよ！

  1月27日（火曜日）

おから入り和風ハンバーグ

前日のトマトポトフみたいなのにジャガイモ加えて煮たの

カボチャとモロッコインゲンの煮物

ワインはセメレ

  1月28日（水曜日）

この日は母の整体の日で送迎したので、ついでにいつもの魚屋でお買い物

ホントは煮魚になる魚を買いたかった（ブリとか、鯖〈鯖は入手困難〉とかね）けど、日本海側大雪だし、解凍物しかないよと言われ、だよね〜って思ったのでした

でも、自家製（ここのはホントに自家製）カツオのタタキをget

これで550円（この魚屋はレジがないので消費税込み）は激安ですよね？

厚揚げとホウレンソウの餡掛け

キウイとトマトのサラダ

全体図

又、ワイン撮り忘れ

勿論、セメレです

  1月29日（木曜日）

スーパーで秋刀魚の開き（解凍）を売っていたのでget

市販の水餃子

ハンペンのチーズピカタ

いつも胡麻和えだな〜と思って、白和えに

ホウレンソウとニンジンです

全体図

ワインはセメレ

  1月30日（金曜日）

前に4パック1000円で買ったメンチカツ

単品で買ったら280円でした

まあ、良いっちゃ良いけど（惣菜のメンチカツ買うより安い）、そんなに安くなかったんだって思った次第

ポトフ

又、作っちゃった、大根餅ならぬ大根焼き

これ、ペロリといけますね

セロリ葉の味噌和え

スーパーで買ったミックス野菜のパックのマヨ和え

全体図

ワインはセメレ

  1月31日（土曜日）

1月最後の日

いつもの魚屋で買ったホッケの味醂干し

ゴメン、正直リピないわ（って、2枚で500円だったからあと1枚残ってるけど）

大根と鶏肉の煮物

蒟蒻とニンジンのキンピラ

ワケギとワカメのぬた、酢味噌で

全体図

ワインはセメレ

月末なのでこの方にも友情出演

ってゆーか、連日この状態なんですよ

しかも、朝晩

ワゴン置いてるのだけれど、自分の定位置って感じて自分の餌を食べ終わってからいそいそやってきます

さ、2月ですね

雪降らないといいな

Ototo Dining Bou @ 西八王子

約1年ぶり、いや、もっとか？

西八王子のBouさんへ

ここのお店、私がワインの仕事を始めた頃だから、かれこれ25年のお付き合い！

何だか最近、50年とか25年とかのお付き合いの話多いですよねー

自分でもビックリだわ！

Bouさんのご紹介はこちら↓です

正式には、Ototo Dining Bou

新鮮なお刺身とお酒がリーズナブル！『Ototo Dining Bou』で一杯いかが？

Bouさんと知り合った頃は、お店が同じ八王子でも『めじろ台』という京王線の駅にあって、サラリーマンだった私が同じ駅にある会社に通勤していたのでした

いやあ、遠かったし、もう二度と行きたくない！と思うけれど、しがないサラリーマンなので10年間通いました

何がイヤってね、この『めじろ台』という駅、京王電鉄が開発したそれは清楚な住宅街なのですが、開発から40年は経っているので若者がいない

いや、いるんですよ、複数の大学の校舎があるので、バスが出ています

しかし、その大学生はバスに乗るという為だけに駅を利用しているので、駅前のお店には入りません

マクドナルドとバーミヤン（って固有名詞出していいのかな？）があったのですが、マクドナルドが撤退！大学生の若者も利用せずのマック…

そして私は昼食難民…カナシイ

何がイヤだったかは、ランチする場所がなかったことです

そんな中、キラ星のように現れたのがBouでした

限定ランチ10食だったかな？

最初に行った時、ラタトューユのランチで、とっても美味しかったの！

後から聞いたら、ラタトューユって言って分かったの私だけだったって…笑笑

だって町の年配の方はご存知ないかもだよね〜

（ちなみに私もまだ40才になったかならないかの年齢でした）若っ！笑笑

ランチのお店かと思っていたら、実は夜はオーセンティックバーだっていうじゃない！

てか、オープンしたものの、バーだけじゃ成り立たないからランチも始めたが正しかったらしい

会社帰りにちょっと寄るようになって

丁度、ワインの仕事を始めた頃で、シェリーのサンプルを取寄せては、試飲と称して（ホントよ！）会社帰りに寄ってBouさんとテイスティングをしていました

このシェリーは、日本に2本だ！って・笑笑

勿論、お客様にも飲んでいただいたのだけれど、誰も日本に2本って信じなかったって

そりゃそうだよね〜

久しぶりに前置き長〜〜〜くなりました

そんなお付き合いのBouさんです

なのでね〜、

自宅にいるみたいで、Bouさんとのお喋りも尽きなく、いつにも増して写真撮ってない

（自分では、たくさん撮ったつもりだったのよ、そしたら4枚しかなかった）

最初、ハートランドの生飲んだのに画像なし

ハートランド、キリンシティの他で飲めるのってBouくらいしか知らない

3種類のイカ刺、食べ比べ

Ototo Diningと名前が付いているだけあって、Bouさん、実は漁師なんです（ウソウソ、でも、釣り師です）

オーセンティックバーの時に、店に生簀作ったら？って言ったのよ、私

それくらい釣りが好きなBouさんです

実は、次の画像に至るまでハートランド追加、日本酒2合は飲んでます（いや、もっと飲んでるな、きっと）

そしたら、こんなのサービスしてくれちゃって

ラムレーズンなんだけど、シェリーのペドロ・ヒメネスという超甘口ワインで作ったっていうじゃない！

飲むよね〜、シェリー

そうなの！これ！これ！

このシェリーを入れる時に一緒にテイスティングしたんだよね〜って

ノベルティーで渡したグラスも大事に使ってくれていて、懐かしさと嬉しさで泣きそうでした

この日、店で待ち合わせて一緒に飲んだ方が向かいにいますが、Bouで知り合った飲み友達のＭ氏

彼のことは又、別の機会に書こうと思います

そして、もはや記憶にない料理の画像が最後にありました

お店のレポというか、私の飲んだくれの記事になってしまいましたね

楽しかったことだけは記憶に残ってます

とにかくドアtoドアで2時間以上かかるので（よく通ったな〜私）、夕方5時からお店にいたから9時半まで4時間半も滞在してしまった

Bouさん、ありがとうございました

又、行きます

ってすぐには行かれないけど

オマケ

昨日の電話

会社の電話が鳴ったので、

はい、アルタミラでございます　と出たら

こちら、○Ｘ△会社の⬜︎と言いますが物流担当の方はいらっしゃいますか？

はい、わたくしで結構ですが

かしこまりました、又改めます

と言って切られました

って、これ何？？

胡散臭いので相手にするつもりは毛頭なかったのですが…

担当がワタクシじゃイヤなのかよ

それとも結構ですって断られたと思った？

それとも電話番号が生きてるかの確認？

いずれにしても怖いよね

あと、最近になってアルタミラ社の名前でメールが来て（発信元のアドレスは勿論アルタミラ社とは違う）、アルテミラとか書いてくるヤツもいる

勿論、無視するけど、新規事業を立ち上げるので経理担当を招待したLINEグループを立ち上げて送って下さい（こんなんだったかな？忘れたけど）

こんな幼稚な手法で引っかかるヤツいるのかな？