イーストでミルクフランス

バゲットの応用というか、バゲットを小さく細くたくさん焼いて、

中にバターミルククリームをたっぷりはさんで、

ついでにバターミルククリームに桜の塩漬けを練り込んでみたりして、

美味しく食べました。

桜の塩漬けが思った以上にしょっぱかったので、今度は桜の花のパウダーを買ってきて

ミルククリームに入れてみようかな・・・。


準強力粉（フランス）　200g
ドライイースト(ｻﾌ)　0.5g
水　　140g
塩　　3g
はちみつ　大匙１

粉と水を軽く混ぜて30分放置（ｵｰﾄﾘｰｽﾞ)
引っ張って折りたたむ感じで捏ね→室温30分
パンチ→室温30分
パンチ→冷蔵庫で一晩
4分割→ベンチタイム40分
成形、2時発酵、250度で予熱、240度に下げて17分焼成

4/2夕食

4/2夕食

ごはん
レタスとキャベツとミニトマトサラダ
ひじきの五目煮
スナックエンドウの塩ゆで
ホウレンソウの胡麻和え
自家製大根の酢漬け
鶏手羽元の甘辛さっぱり煮
ハーブティ

1週間に２～３本大根を食べている・・・。

卒園式

長男が通っている家庭保育室で、3月31日に卒園式がありました。

卒園式といっても、保育園は親が働いており、平日の参加は難しいので

もちろん親の参加は無く、子供たちと先生だけ。

家庭保育室のため、3歳になる年度で卒園です。

うちの息子は今年度3歳になり、卒園後はまた保育園か幼稚園を申し込みまくって

絶対に受からなければなりません・・・失業しちゃう。

息子がとても大好きだったお兄ちゃんとお姉ちゃん達が卒園してしまい、

今日からは息子が最高学年となりました。

息子の事なのに、私の方が寂しくて泣きそうでした。

めったに会うことはありませんでしたが、息子の口から良く聞いていた、

お兄ちゃんお姉ちゃんの名前。

入園したてで慣れない息子に、やさしくして一緒に遊んでくれた子たちです。

皆それぞれ新たな保育園、幼稚園へと旅立って行きました。

うちの息子も、その子たちからしてもらったように、

今度は新しく入園してきた小さい子たちの面倒を見て好きになってもらえたら良いな。