4/15夕食

4/15夕食

ごはん
高野豆腐、インゲン、人参、干し椎茸の煮物
新玉ねぎ、豆腐、三つ葉の卵とじ
大根の酢漬け
キノコのホイル蒸し、バター醤油とレモン

スコーン

クロテッドクリームをいきおいで買ってしまったので、スコーンを焼きました。

クロテッドクリームがあまりに濃厚なので、スコーンはあっさりめにたまごバターなしで。

レシピはこちら

たまごバターなしでも全然美味しいです。

外はザクザク、中はちょっぴりもちふわ。

スコーンが割れたことない人でも、このレシピはぱっくり割れると思います。

すぐできるし、今後はこちらをリピすること間違いなし。

今回は、ジャム用イチゴでイチゴコンフィチュールを作ってあったので、そちらとあわせて

いただきました。

写真は既に１こ食べて2個目を皿に盛っています・・・。

イーストで雑穀入りコッペパン

冨澤商店でマルチシリアルとパン用雑穀MIXを増税前に買い込んだので、

それを使ってコッペパンを作りました。

先週末の来客時に出そうと思って時間がなくて出せなかったので、

ウィンナーが大量に余っているのでそれでホットドックを食べたい！と思いまして。

自家製酵母で雑穀コッペパンを作った時は、発酵温度で失敗してすっぱくなってしまいましたが、

今回はイースト様なので失敗なし！

外はカリサク、中はふわ～～でほの甘くて香ばしいパンが焼きあがりました。

そのまま食べても十分美味しい！

今週末、残りのウィンナーで家族みんなでホットドックランチをしようと思います。



強力粉・・・180g
マルチシリアル・・・20g
砂糖・・・20g
塩・・・4g
牛乳・・・120g
水・・・20g位（柔らかさを見ながら調整した）
ショートニング・・・大匙２～３位
ドライイースト・・・2g

焼成温度200度で15分