本日は
ある雑誌の撮影で
モデルをしました。。。
一応？料理研究家なので
料理も紹介して頂いたのですが
私のスタイルを気にいって下さった担当者さんが
「掲載時期ははずれちゃうけど、ハロウィン料理が面白いんじゃない？」
ってことで
絶叫！！目玉のスープ
を作りました
一言で言うと、かなり気持ち悪いイメージだから
一応、レシピも紹介するわね
＜材料４人分＞
モロヘイヤ ・・・1束
ほうれん草・・・2分の１束
ベーコン・・・2枚
ニンニク・・・ 1かけ
塩・コショウ ・・・少々
鶏がらスープの素 ・・・大さじ２
バター ・・・大さじ１
白玉粉・・・４０ｇ
水・・・４０ｇ
黒ゴマペースト。。。小さじ2分の１
スープを作ります
① まずはモロヘイヤの茎を落として、葉の部分だけにします。
ほうれん草はよく洗って芯を落とし適当な大きさに切ります。
ニンニクは薄切りにスライスするか、同じくみじん切りにしておきます。
ベーコンは５ｍｍ幅くらいのスライスにしておきます。
② 鍋に湯を沸かし、ほうれん草とモロヘイヤをさっと茹でておきます。
③ 鍋にサラダ油を敷き、にんにくとベーコンを炒め、そこへ水４００ｃｃ
を加えて鶏がらスープの素を加えます。
④ ②をミキサーにかけてトロトロにしておきます。
このときカップ2分の１くらいの水を加えるとミキシングしやすくなります。
⑤ 鍋の鶏がらスープが沸騰したら④のほうれん草と
モロヘイヤを加えてよく煮込みます。
⑥ 塩コショウで味を整え、最後にバターを落としたらスープは出来上がり・
目玉を作ります
① 白玉粉をボウルに入れて、そこへ同量の水を少しずつ加えて
よくこねて生地は、耳たぶくらいのかたさに練り上げます。
手やボウルにベタベタ付いたりボロボロ崩れたりしない状態になったら、
3分の1ほどを取り出し別のボウルに移します。
そこへ黒ゴマペーストを加え真っ黒になるまでよく練ります。
このとき、生地が柔らかすぎたら白玉粉を足して耳たぶくらいの固さにします。
② 白い球を作り真ん中に黒い球を埋め込みます。これが目玉！
③ 沸騰したお湯で茹でてき上がってからも1～2分そのまま
ゆでるとしっかりします。
冷水に上げて、スープに投入！絶叫スープの出来上がり！
★私は個人的に青い目が好きだから
青色色素も使います
実際には美味しいし、美容にも良いんですのよ
そして何度も着替え
とりあえず、私が作ったコスチュームも撮ってもらい
サンタにもなったりして
どーーーーんなモデルじゃい
って抗議を受けるべく
コスプレのりで撮影を楽しみました
何の雑誌かって？
あれよ、美しい物語・・・みたいな
かなりメジャーな本だから
見かけたら、誰にも言わずに心にしまっておいてね
次はいよいよドラマ撮影よっ
女優として頑張りますわ
へへへ・・・・・