ハリッサってご存知ですか？
私は知らなかったんですが、会社の大大大先輩から「ハリッサって知ってる？これ美味しいから試してみて！！」といただいたKALDIのハリッサ。
ハリッサは唐辛子をベースにした地中海生まれの万能調味料です。
「オリジナル ハリッサ」はパプリカベースに赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加え、より日本人に合う味わいにしました。
クスクスなど地中海料理はもちろん、トマトベースのスープや煮込み料理など、ワインのおつまみのアクセントとしてもご利用いただけます。
原材料を見てみると、
パプリカ、菜種油、食塩、にんにく、唐辛子、玉ねぎ、砂糖、醸造酢、ごま、コリアンダー、クミン／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部にごまを含む）。
ふむふむ🤔
昨夜作り過ぎた鶏カツ。
昨夜はおろしポン酢でさっぱりと食べたけれど、今日はトマトソースでアレンジしてリメイクすることに。
そのトマトソースに少々入れてみたところ、いい！！！！！
ちょっとスパイシーな味になります。
思ったほど辛くないので、辛いものが苦手な父も「美味しい」と完食していました。
いろいろアレンジできそうですよ。