1～3歳のお子さん対象の親子スイーツ講座メニュー候補"クリームサンドクッキー"の試作をしました。
昨年末にアガーを使った"オレンジゼリー"
を試作しましたが、いまひとつしっくりこなかったので、別案も考えていました
以前考案したバター・卵・砂糖不使用で、3つの材料を混ぜるだけのタルト生地が、サックサクで美味しいので、これを型抜きクッキーにしてみました
砂糖不使用で、ほんのり甘くなる材料を使っているので、クリームをサンドした方が美味しくなると思い、今回は市販の宇治抹茶クリームをはさんでみました
なかなかの美味でしたが、クッキーとしてはもう少しサクッとさせたいかな～
でも改良すれば、このメニューの方が良さそう
もう少し試作を重ねてみようと思います
