メープルロールケーキ

今日は"メープルロールケーキ"の再試作をしました。

今までの中でいちばんしっかりした生地になるので、柔らかすぎず巻くのは楽になりました

ただ、食べてみるとスポンジの硬さが少し気になる･･･

今回は塗りシロップもやめてみたので、その影響もありそうです

もう少し研究してみようと思います