今日は“マロンのしっとりベイクケーキ”🌰
＆“焼きチョコドーナツ”🍫🍩のレッスンに元ヤンカレ受講生MさんとEさんに参加いただきました。
Xmas気分満載のサンタさん🎅&柊ピックで飾ったケーキとリースっぽいドーナツに、お二人とも大満足のようでした
特にMさんはご家族が楽しみに待っているとのことで嬉しい限り
素敵なクリスマスを過ごしていただけたら幸いです
先週土曜、前回同様2種類を同時に仕上げる“こねない！フォカッチャ”を作りました。
ベーコン
&フライドオニオン🧅入りと、プチトマト🍅をトッピングしたベーコン&乾燥バジル入りの2種類にする予定が、焼成後、間違えてベーコン&フライドオニオン🧅入りにプチトマト🍅をトッピングしてしまったことが判明
どちらでも美味しいのですが、相性が良いトマト&バジルが食べたかったなぁ～
一昨日、仕事帰りに立ち寄ったイオン清水店からの富士山
昨日は、朝食用の“白パン”を作りました。
産直で安価な苺
をGetしたので、続けて久しぶりの“苺バター”作り。
“苺バター”を美味しく消費するため、さらに“パンケーキ”🥞も作っちゃいました
そして今朝の朝食
は“苺パンケーキ”🥞
コナコーヒー
を淹れて美味しくいただきました
昨日ポットラックパーティー用に“タルトタタン風ケーキ”
＆“マシュマロdeコーヒーゼリー”を作りました。
私が用意した料理は、えび・じゃがいも・エリンギ・トマト入りのアヒージョと、冷凍しておいた2種のこねないフォカッチャ
昨日のランチは、幼馴染S子が還暦祝いでもらったシャンパン
を提供してくれたので、久しぶりに会う小中高の同級生Eちゃんと三人でポットラックパーティー🥂
11月上旬に開催され、私もS子も参加できなかった高校同窓会の話しを聞いたり近況報告など、夕方まで楽しいひとときを過ごしました
今日はバイトから帰宅後、完熟バナナ消費目的で“焼きバナナドーナツ”
🍩を作りました。
バター卵砂糖不使用“バナナケーキ”の複数ある既存レシピをアレンジし、新たな配合での試作
バイト先へ差し入れするためニ回転で作り、半分にカットしラッピングしたので、けっこう時間がかかってしまいましたが、もっちもちで美味しくできました
今日は朝食用の“こねないフォカッチャ”🍞を作りました。
今回はレシピ全体量の生地を2分割し、ドライトマト🍅&乾燥バジル入りと、ベーコン&フライドオニオン🧅入りの2種類に仕上げてみました
15㎝型2台分を一気に作れて大満足です
続けて頂き物のりんご消費のため“タルトタタン風ケーキ”を作りました。
市販のキャラメルと牛乳をレンチン加熱して型の底に敷き、カットしたりんごを並べさらにレンチン加熱。
バター卵砂糖不使用で混ぜるだけの“焼きチョコドーナツ”🍩の生地を流し入れたらオーブンへ
一時期ハマったレンチン加熱のみで仕上げる方が楽ですが、やはり今回の方が美味しいですね
今日は“あおさ香るベーコンチーズバゲット”🥖&“焼きチョコドーナツ”🍫🍩のレッスンに幼馴染S子に参加いただきました。
まずは、バター卵砂糖不使用“焼きチョコドーナツ”🍫🍩作りからスタート
材料を順に混ぜ、型に絞り入れて焼くだけ
めっちゃ簡単なので、バレンタインメニューにしても良さそうですね
続けて“あおさ香るベーコンチーズバゲット”のパンこね作業。
私が仕込み水量の調整に失敗しベッタベタになってしまったので、調整しながら作業していただきました
ランチは“スパムむすび”をアレンジした“ギョニソむすび”&“こねないフォカッチャ”
先週木曜の富士山
今日は久しぶりに“白パン”を作りました。
“ホイップあんぱん”や“ハンバーガー”など、幅広いメニューを楽しみたいと思います
抹茶の“焼きドーナツ”はよく作っていましたが、今回はココアパウダー&カシューナッツにアレンジして、バター卵砂糖不使用“焼きチョコドーナツ”🍩の試作をしました
レッスンメニューにするため、早速レシピ起こしをしました
昨日の朝食はネットで見つけた“ライスペーパーでアップルパイ”🍎🥧
卵液にライスペーパーを浸し3枚重ねにし、りんごのコンポートを巻いてトースターで焼くだけ
一般的な“アップルパイ”より手軽に作れますが、全くの別物でした
昨日の天使の梯子
先日ベトナム料理店で初めて飲んだ塩コーヒーを自己流で作ってみました
コップの底にコンデンスミルクを入れてコーヒーを注ぎ、コーヒーの一部を泡立ててトッピングして塩を少々。
お店より甘さと塩分控えめでしたが、美味しくいただきました
ABCクッキングでは未受講の“あおさ香るベーコンチーズバゲット”を今日初めて作ってみました
生地にあおさを練り込み、カマンベールチーズ
とピザ用チーズ、ベーコンを包んだパンです。
バゲットを作るのも食べるのもいったい何年ぶりだろ〜
焼き立てをランチに美味しくいただきました
昨朝、頂き物のりんごでコンポートを作り、“こねない！トマトバジルフォカッチャ”🍅にのせて焼いてみました
スイーツとパンの融合、アリですね
昨日、友達の職場近くの『ベトナム料理YoiYoi』でランチしました
初めて飲んだベトナムコーヒーの塩コーヒー
底に入っているコンデンスミルクのようなものと混ぜて飲むため、甘じょっぱいカフェオレみたいな感じでした
自宅でも作ってみようと思います
雨上がりですっかり雪化粧した今日の富士山
一昨日、余った材料消費目的で作ったバター卵砂糖不使用“焼きドーナツ〜抹茶〜”
🍩
続けてドライトマト消費目的で作った“こねない！トマトバジルフォカッチャ”🍅
癒しのサンセットウォーク🌄
昨日、天気が良かったので、久しぶりに会う友達とウォーキングも兼ねてドリプラへ
ドリプラオープン時間まで海を眺めながらおしゃべりを楽しみ、9月にオープンしたウェンディーズでランチ後、『静岡はたらくクルマ展』(しずおか建設まつり同時開催)を見学。
友達は子どもが小さい頃何度か来たことがあるそうで、私は今回初めて知りましたが、パトカー、消防車などのはたらくクルマが大集合し、建設産業の魅力を伝える興味深いブースが並び、子どもの将来に影響を与えることもありそうな素敵なイベントでした
2月に考案したバター卵不使用“黒ごまきな粉ボール”🍪
今日は市販の“黒ごまきな粉バナナ”を使って作ってみました
計量材料が減るため、めっちゃ手軽に作れます
バナナパウダー入りなので、馴染みのない味ではありますが、普通に美味しいのでこの配合もアリですね
一昨日の朝の彩雲
一瞬で消えてしまうことも多いのですが、この日50分ほど経ってからふと空を見上げると、形を変えた彩雲を観ることができました
昨日のサンセットウォーク🌄
今朝の朝焼け
今日の午後は友人からのお誘いで、『新光明寺』と『蓮永寺』で紅葉🍁を楽しんできました
かさもり稲荷⛩
