1dayレッスン～マロンのしっとりベイクケーキ～

今日は“マロンのしっとりベイクケーキ”🌰のレッスンに幼馴染S子に参加いただきました。

先日ABCクッキングで習ったメニューで、パウンドケーキやスポンジケーキとは作り方が異なりますが、基本的にホイッパーで材料を順に混ぜるだけなのでめっちゃ簡単

ケーキがしっかり冷めたら、カスタードクリーム、くるみ、アーモンドダイス、栗🌰を贅沢にトッピング

サンタさんと柊ピックでXmasっぽく飾って完成です

ランチは冷凍しておいた“キムチチーズチヂミ”&“米粉のバナナナッツパンケーキ”🥞

スイーツ＆パン作りと天使の梯子

昨日のランチは“米粉のバナナナッツパンケーキ”🥞

今朝の天使の梯子

今日は朝食用の“ちくわパン”＆“コッペパン”を作りました

夕方、完熟バナナ消費のため“米粉のバナナナッツパンケーキ”🥞を作りました。

バナナを潰し砂糖を加え卵を割り入れると、珍しく双子卵でした

越後湯沢滞在最終日＆スイーツ作り＆サンセット

11/9(日)で越後湯沢リゾバが終了し、昨日清水に戻ってきました

磐田から車で来ていたリゾバ仲間Tくんに途中まで送ってもらえることになり、大宮へ帰るUちゃんと一緒に『中野屋』のへぎそばでランチする予定でしたが、寮を出発する際雨が強かったので、Uちゃんの提案で越後湯沢駅に駐車して駅構内の『小嶋屋』へ行くことに

11時の開店まで30分程度時間があったので、最後の土産物を物色し、気になっていた笹子(生クリーム笹団子)と雪室珈琲ジェラート🍨をGet

偶然違うチームだったリゾバ派遣仲間と会ったので、4人でランチしました

新潟は雨予報でしたが、埼玉や静岡は晴れ予報だったので、どこかでトンネルを抜けたら急に晴れるのではないかと思っていたら、まさに予想通りの展開で、美しい山々や天使の梯子など景色を楽しみながらのドライブ

通常磐田まで5時間程度で帰れるそうで、途中までは順調だったのですが、東名高速道路で2時間半ほど事故渋滞にハマってしまいました

当初、富士川SAと直結している富士川楽座で降ろしてもらい、そこから富士川駅まで路線バスで行く予定でしたが、すっかり暗くなってしまい1時間ほど待ち時間もあったので、富士川駅まで送ってもらい、その後スムーズに乗り継ぎできたため、19時過ぎに無事帰宅できました🏠️

今回のリゾバは仕事のストレスは少なかったものの、寮が予想と違い過ぎて生活面でのストレスはありました

近くで熊の目撃情報が多発する中、実際に遭遇してしまったため気軽に出掛けられなくなってしまい、なんか不完全燃焼な感じでしたが、カメムシの多さや雨の多さなど、実際生活してみないとわからないことを経験できて良かったと思ってます

今日は余ったマシュマロ消費目的で“マシュマロdeコナコーヒーゼリー”を作りました
やっぱりコナコーヒーは美味しいなぁ〜

癒しのサンセットタイム🌄

紅葉＆ルマンドアイス・ルマンドココア＆ガーラ湯沢駅イベント

昼休みを利用してゴンドラ🚠に乗り、紅葉🍁の状況確認
今日がピークのようです

山頂チアーズの売店で、全く見かけたことの無かった“ルマンドアイス”を購入。

410円というなかなかのお値段でしたが、まあ普通のお味でした

新潟県柏崎市がブルボンの創業の地とのことで、ルマンド商品が多数あることを職場の方に教えていただきました

ガーラ湯沢スキー場に直結しているガーラ湯沢駅は、スキーシーズンしかオープンしないのですが、今日はE7系新幹線車両の見学・体験イベントが開催され、少し見学させていただきました。

鉄道のことは全くわかりませんが、建物の全体像が把握できたことと、ガーラ湯沢駅のホームを確認できたことが嬉しかったです

昼休みに“ルマンドアイス”を食べましたが、終業間近に職場の上司から“ルマンドココアドリンク”をご馳走になり、こちらもずっと気になっていたので嬉しかったです

甘さ控えめでアイスより美味しかったです

ショコラレモンケーキ＆焼肉

リゾバ滞在も残りわずかとなったので、昨日の午前中に余っている食材を確認し、薄力粉・ココアパウダー・卵・牛乳・粉砂糖・レモン汁の消費をしたくて“ショコラレモンケーキ”🍫🍋🍰を作りました。

レンチン加熱で作ったスポンジケーキにレモンアイシングをコーティングするだけなので、あっという間に完成

リゾバ仲間にお裾分けしました。

昨夕は、リゾバ仲間Uちゃんが職場の方から美味しい焼肉屋を教えていただいたとのことで、打ち上げも兼ねた夕食会

予約の電話が繋がりにくく、15時頃から並ばないと17時の開店ですぐに入店できないとの情報を得て、15時過ぎから並ぶことに

越後湯沢駅東口の近くなので、駅構内の土産物屋に交替で行くなど時間を有効に使えました

私たちは一番に並んだので、開店後すぐに入店でき、楽しく美味しいひとときを過ごせました

Getした新潟土産

新潟の大自然を大満喫

越後湯沢のリゾバも残りわずかとなりましたが、こちらに来て雨の多さとカメムシの多さには驚きました

10/11〜11/9の土日祝のガーラオータムパーク営業日は生憎の空模様ばかりですが、基本的に月火の休日もほとんどが曇りか雨予報で、たまの晴天は平日の勤務日だけというタイミングの悪さ

ところが嬉しいことに最後の休日となる昨日と今日は珍しく晴れ予報のため、先週同様、車持ち込みしている男性の車で観光を計画

オータムパーク営業日以外の平日は、冬のスキー営業に備えレンタル部門の作業を行っていますが、オータムパーク営業日の11/3(月祝)が一日雨予報だったため、急遽オータムパークが休業、レンタル部門の作業になりました。

熊目撃情報の多発もあってすっかり観光意欲を失い、特別行きたいスポットも思い当たらなかったので、少しGoogleマップで調べてみると、『枝折峠滝雲ビュースポット』を発見

国道352号線沿いなので、気軽に雲海が観れるのではないかと思って仲間に提案したところ、車持ち込みのUちゃんも観たいと思っていたそうで即採用

休みの前日、本職がカメラマンのレンタル部門のバイトリーダーSさんと一緒に作業していたため、『枝折峠滝雲ビュースポット』の様子を確認してみると、険しい山道や混雑状況を心配してSさんおすすめスポット『星峠の棚田駐車場』を教えていただけました

初めて雲海の観れる条件を調べてみると、

『雨上がりの翌朝によく晴れて無風に近い予報が出ている早朝はチャンス』とのことで、Sさんの見解も11/4(火)は雲海を観れる確率が高いとのことで、早朝から『星峠の棚田』へ行くことに

赴任前に路線バスで行ける近場の観光スポットを調べ、『大源太キャニオン』に行こうと思っていたのですが、2週間ほど前“へぎそば”の人気店『中野屋』で順番待ち中に、以前駅周辺に住んでいたというご婦人から、昔は賑わっていたものの今は廃れて熊も出ると伺い、スルーしてました

ところがリゾバ仲間Uちゃんが職場の方から教えてもらったおすすめスポットが『大源太キャニオン』だったこともあり、行ってみることに

その他、Kちゃん希望の『美人林』、Uちゃん希望の日帰り温泉♨️『ナステビュウ湯の山』、“笹団子ソフト”が食べられる『魚野の里』などだいたいのスポットを決め、朝4:30頃寮を出発しました

寮出発時、駐車場から満天の星空を観るころができ、幸先の良いスタートでしたが、目的地に近づくうちに霧が濃くなり微妙な状況に

多少の不安がよぎりましたが、有難いことに最高の条件の中、最高の雲海を観ることができました

その後、行きの霧は雲海の中を走行していたことが判明

実際に行ってみないとわからないものですね

雲海を観ながら、持参したスパムむすびで朝食

次に3ヘクタールほどの丘陵に広がる樹齢約100年のブナ林の『美人林』へ

日帰り温泉♨️『ナステビュウ湯の山』が10時オープンのため、時間潰しで立ち寄った『松之山温泉街』

足湯♨️に浸かりました

まだ時間があったので、温泉街の土産店で買った“しんこ餅”とUちゃんがお裾分けしてくれた“温泉卵”を食べるため、Googleマップで見つけた『大厳寺高原』へ

Googleマップの案内で向かったルートは林道のような小道のうえ、途中で工事中のため通行止めに

のどかな景色だけ楽しみUターンしました

日帰り温泉♨️『ナステビュウ湯の山』

内湯・露天風呂・サウナのほか、仮眠室や図書室まであり、平日なのにけっこう来場者が多かったです。

先日買いそびれた“雪室珈琲”をGet

入浴後、仮眠室のハンモックでしばしリラックス

快晴のこの日、一日中気温が10℃以下だったので、一気に冠雪が進んだようです

お目当ての店のランチラストオーダーに間に合わなかったので、『魚沼の里』で軽くランチ

“笹団子ソフト”目当てでしたが、隣接の魚沼スイーツガーデン『NATURA』の“雪室コーヒーソフト”も気になり、Uちゃんとシェア

Kちゃんは一気に2個食べてました

“笹団子ソフト”は、めっちゃよもぎが濃くて、粒あんとよく合い私は好きでしたが、好き嫌いが分かれそうですね

“雪室コーヒーソフト”は甘すぎず大人な味で美味しかったです

生姜醤油＆塩糀のから揚げ

笹団子ソフト

雪室珈琲ソフト

スーパームーン前日の昨日、Uちゃんが満天の星空を観たいとのことでしたが、月が明るすぎて不可能な旨伝えたうえで、とりあえずお月見メインということで『大源太キャニオン』へ向かいました

Uちゃんの案内で途中で立ち寄った川

道中、遠くに猿の大群を発見

11/4(火)の日の入りは16:43、月の出は15:36。

山が近すぎて月の出が観えないため、少し離れた所まで車で移動し、16:40頃山の上に月が昇ってきました🌕

素敵な写真はKちゃんにシェアしてもらいました

日の入り後、暗くなる18:10頃まで待ってみましたが、大自然に囲まれた街灯の少ない場所でも月が明るすぎて真っ暗にはならず、案の定あまり星は観えませんでした。

Uちゃんには、月の出・月の入りを確認し、月が空に昇っていないタイミングを狙えば満天の星空を観れる可能性が高いことを伝えたので、機会があったらぜひリベンジしてほしいと思います

夕食はKちゃんの希望で『維新』のつけ麺🍜
太麺でとんこつスープの“つけとん”、めっちゃ美味しかった～

大自然を大満喫した一日でした

ガーラオータムパーク＆マシュマロdeレアチーズ

10/11〜11/9の土日祝に開催されているガーラオータムパークですが、営業日は生憎の空模様ばかり

珍しく昨日は朝から晴天だったので、昼休みを利用してゴンドラ🚠&リフトに乗り、眺望を楽しんできました

研修で山頂まで行った3週間前は緑だった山々もすっかり色づき、久しぶりに紅葉を楽しめました

夜祭り最終日の昨日もスタッフとして参加し、夕方から雨が降ったり止んだりする中、無事打ち上げ花火も実施されて何よりでした

ビューイングスポット

スカイリフトでさらに上へ

3週間前に体験させていただいたマウンテンカート

アトラクションの熱気球

乗ってみたいなぁ～

帰宅後差し入れ用に作った“マシュマロdeレアチーズ”

南蛮えび＆生チョコ作り＆夜祭り

10/31(金)

リゾバ仲間Kちゃんから教えてもらった新潟特産品の南蛮えび🦐

原信で買った南蛮えび🦐がめっちゃ美味しかったと聞き、ガーリックシュリンプの素を持参したことを思い出し、“ガーリックシュリンプ”🧄🦐を作ってみました

普通のえびと違い、ふわっとした新食感がけっこう私好みでした

少し食べた生もめっちゃ甘くて美味しかった～

続けて職場の方への差し入れ用に“オレンジの生チョコ”🍫を作りました。

市販のビターチョコレート&ミルクチョコレートで既存レシピ通りに作ったのですが、柔らか過ぎてなかなかカットできず

普段と違うチョコレートを使ったことや、乳脂肪分40%の生クリームではなく35%を使ったことも固まりにくい原因だったんでしょうね

冷凍庫で何とか固め、無事完成しました

11/1(土)

先週に続き、ガーラオータムパークの夜祭りにスタッフとして参加。

先週は強風でゴンドラ🚠が運休になり、急遽2Fカワバンガでの開催となりましたが、昨日は山頂チアーズで開催。

久しぶりに乗ったゴンドラ🚠から観た往路の紅葉🍁と復路の夜景🌃が美しかった～

間近で観たスカイランタンも素敵でした

プリンのヴェリーヌ＆子熊と遭遇

先日作った“柿プリン”と“ココナッツプリン”🥥を重ねた“プリンのヴェリーヌ”

残りの柿と残りわずかなココナッツミルクパウダーを使って再度作ってみました

プリンとプリンを重ねるレシピは無かったのですが、とても美味しかったので、レシピ化しても良さそうですね

雨予報の今日、昼前から晴れてきたので、15時過ぎにショッピングセンターのぐちへ

寮から500mほど歩いた国道17号線沿いの木の上に、なんと子熊を発見

反対側の歩道を歩いていたら、道路を渡った先に数人が木の辺りを撮影していて気づきました

職場の駐車場にも出没し、近くで目撃情報も多発してますが、今回も寮から500mほどしか離れていないので、親熊も近くにいそうですね

帰路ではパトカーが止まっていて、徒歩の私を心配して気をつけるよう声をかけていただきました。

子熊なので見てる分には可愛いんですけどね～

それにしてもこちらの天気予報、当たらな過ぎる

リゾバ仲間と清津峡＆南魚沼観光

越後湯沢リゾバも2週間以上経ちましたが、生憎の空模様と近くで熊の目撃情報もあるため、思うように観光ができない状況が続いてます

週間天気予報では、休日(基本的に月火)に晴れ予報が全くないため、曇りのち雨予報の昨日は、車持ち込みしている男性の車で、リゾバ仲間4人で屋内施設等の観光を計画

ところが昨朝、寮を出発する時に晴れてきたため、急遽プラン変更

まずは2人の希望で清津峡へ
私は先日行ったばかりなので、入場料のかかる清津峡トンネルには入らず、無料足湯♨️などで時間を潰しました。