ニューラーメンショップいわせ@ 本八幡 ネギラーメン

数多くあるラーメンショップ。ニューラーメンショップとして、このお店は老舗に入るお店のようです。

幹線道路に面しドアも開けっ放しのオープンなお店。奥行きも狭く小奇麗とも言えない、昔のラーメン屋ってこんなだったなと言う外観のお店。

ネギラーメンを中盛でオーダー。他のお店でもそうですが、ネギラーメンだとチャーシューが角切りになってネギとからめられて出てきますよね。普通のチャーシューで欲しいと思う事もあるのですが、何か理由と言うか、事情があるのでしょうか。

浅めで幅広の丼に入れられたラーメンは、豚骨と思われるスープの表面に背脂が振られ、麺の上にネギがトンと盛られています。具はワカメ、海苔。どちらも小さめ、少なめでちょっと寂しい。

先ずスープを一口。予想外に濃厚な豚骨。おお、これは悪くないではないですか。

醤油だれは控えめに、豚骨と背脂のコクが濃厚に攻めてきます。

麺は家系と同じ酒井製麺の麺を、柔らかめに茹でています。硬めの麺の方が好みですが、柔目の方がチュルチュル感が楽しめて、これはこれで美味しいと思いました。

この柔目の麺とスープの組み合わせがまた絶妙です。濃い目の豚骨スープを麺が引き上げて旨みを増しています。中盛と言いながら麺の量も予想外に多く、食べ応えもあって中々の満足感。

期待値が低かった事もあるが、味も量も予想外に満足感が高く驚きました。朝7時からやっているのもナイス。

機会を見つけてまた来る事に致しましょう。

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千葉県市川市大和田3-23-11

営業時間：7:00-19:00/7:00-20:00(日、祝)

定休日：月