鶏坊や@鎌ヶ谷大仏 醤油ラーメン
結論から言えば、千葉一番ではないかもしれないが、鎌ヶ谷一番くらいの濃厚さはあるかもしれない。ふふふ。
メニューは醤油、塩、味噌。つけ麺は夏だけらしいです。前回は塩を頼んだので 、
今回は醤油をオーダー。
トロッとしているわけではないですが、確かに濃厚なスープ。マー油がかかっていて、スープの旨みが隠れがちですが、中々美味しい組み合わせです。
麺は中太麺で平打ち気味。この麺は美味しいですね。スープに負ける事がなく食べ応えがあります。
食べているともやしが混ざってきますが、麺と一緒に食べるよりは別々に食べたい感じ。濃厚なスープにマー油ですから、どこかの有名店を真似てもやしを入れたくなるのでしょうが、これは別の具の方が良いように思いました。
味玉は絶妙な火加減で綺麗な断面を出していました。チャーシューは特筆すべきところのない煮豚。
味といい具の数と言いボリュームといい、内容的には文句のつけようがないのですが、スープとマー油、麺と具の組み合わせを変えるともっと良くなるのではないかと思います。
あと\780は、いくら昨今の物価高があるにしても割高感がありますね。もう少しリーズナブルだとうれしいです。