武蔵野アブラ學会@早稲田

スープオフの油そばに対してかなりネガティブな印象を持った私ですが、それでも一杯だけで決めてはいけないかもともう一杯試してみました。

こちらは具沢山なのが特徴です。チャーシュー、茹でたもやしとキャベツ、メンマ、なると、貝割れ大根、卵と色々乗っています。麺は太麺、背脂もコロコロと入っていて、どこか二郎インスパイアな印象も。

ただなあ、具は多くても麺の味付けに関しては変わらないんですよねえ、当然ですが。どの具も麺の味を補強する物ではなく具でしかないし。もしかすると、具が汁なし担々麺の様に麺と絡む物ならまたかわるのかもしれませんけど。ラーメンの具とタレを麺だけとあえるという構成にはやはり限界があるなあと、かえって再認識しました。だれかこの油そばに対する不満を打破する一杯を作ってください。

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