七福家＠早稲田 ラーメン

『家』とつくラーメン屋には家系を期待してしまうのですが、ただの豚骨醤油ラーメンと家系にはやはり大きな違いがあります。そして家系的なラーメンと家系ラーメンにも、やはり又小さいようで大きな違いがある物です。

こちらのお店、メニューからも豚骨醤油スープと中太麺の組み合わせで、家系に近いラーメンを出していそうな事が分かります。ただ麺の堅さ、スープの濃さ、油の量は指定出来ないようです。シンプルにらーめんを注文。

器が黒褐色でややいびつな形で目を引きます。スープは適度な濃度、油分。麺は芯を残さない程度の硬め。大学の近くなので、噛み応えがある方が食べ応えもあるという判断でしょうか。具は海苔、チャーシュー、ほうれん草で、特筆すべき点は無し。

近くに武道家という、本格的家系、かつ濃いめのラーメン屋がありますから、補完的な意味で良い様に思います。気合いを入れて行列に並ぶのもいいものです。こちらは通りがかりのお店にさっと入ってさっと食べれる、そういう感じのラーメン。良くも悪くもカジュアルな「家系的」ラーメンでした。

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