麺屋青山@成田 豚骨ラーメン(10月限定ラーメン)

今日も通院日。

したがって昼食はラーメン。

月が変わったので、麺屋青山の新しい限定メニューが出てました。

「とんこつラーメン」

限定ながらも、麺屋青山でとんこつかぁ、とも思いますが、

迷わずそれを選びました。

とんこつラーメンというと私のイメージは、

”ぱっと出てくる”。

比較的待ち時間が短い印象があったのです。

細麺なので、麺の茹で時間が短い。

その分混んでいてもあまり待たないですむ印象があったのです。

一風堂しかり、九州一番しかり、一蘭しかり(ここはシステムが独特ですが)。

けどここのとんこつは、結構待ちました。10分ちょっとかな。

開店すぐだったせいかもしれない。

出てきたのはこんなラーメン。

ビジュアルは高菜に明太子に薬味ねぎも乗っていて、ばっちりとんこつラーメン。

麺は細麺ですが、

この店では塩ラーメンで使われている麺と同じ。

チャーシューは炙りではなくゆで豚ですが、味はしっかりついている。

肝心のとんこつスープは、濃いいねえ。

とろみが出そうなくらいの濃さ。

でもくどくはありません。

舌が慣れてくると、意外と塩分濃度が高い。

麺といい、この店の塩ラーメンをベースに、

とんこつスープで割ったのかな。

食べ進めるうちに明太子や高菜をほぐしていくと、

味のアクセントになってこれもグッド。

麺とスープの組み合わせはなかなかでした。

濃度が高いとんこつスープは、

たれや麺や他のスープも、高い濃度が要求されるのですね。

なかなかおいしい一品でした。

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住所 　富里市日吉台2-19-11

最寄駅　JR成田、京成成田駅より徒歩10分
営業時間　11:00～14:30,17:30～22:00

定休日 無休