お好み焼き

お好み焼きの生地に入れる出汁に、干し椎茸はどうかと思い、昆布も一緒に
入れ、水の量を生地の分量にして水出汁にしました。出汁をとって冷ますより、

簡単でいいと思いました。３時間ほどで、こんな色だったので、今度は一晩に

してみようかな。今回の干し椎茸は、大きめだったので、１個しか入れません

でした。水も280mlだし。
 

しかし、先日、天ぷらを作った時に、これが天かすだわと思って冷凍しておいた

のは、入れ忘れました。
 

具は、牡蠣とタコと豚バラで、干し椎茸も切って入れました。