友人の家へ遊びに行くのにケーキを作りました
今年２回目の紫いものケーキ^^
余った卵白はチョコフィナンシェに
デザートはクックパッドや雑誌を参考にさせていただいているのですが
初めてのレシピでつくってみたレアーチーズケーキ。
私はクラッカーをバターで固めて土台にするやり方がどうもボロボロ崩壊しやすく失敗しやすいので、スポンジケーキを焼いて土台にすることが多いのですが、
今回は久しぶりにクラッカーというかマリービスケットを土台に。
崩れないかドキドキです。
そういう私の練習にもつきあってくれる大学時代の友人です＾＾
ブルーベリー、ブラックベリー、シャインマスカットをトッピングしました。
蝶のチョコレートは普通の明治のを使ったのですが、結構溶けやすいんですね、
それだけ口どけがよいチョコレートで、さすが明治というわけですが
お菓子用にはもう少し溶けにくいものをほうがいいみたい。
スーパーのPB商品をよく使っていますが、あちらのが常温でうすくつかっても溶けにくい感じがします。
飾り用だから製菓用買うほどの量はいらないし。
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