中野駅からすぐ、ブロードウェイ名前のサンモールにある「艶まる」というラーメン屋さんに行ってきました
麺の方さがこんなに細分化されています。
私ははりがねにしました(*^▽^*)
ラーメンでもパスタでものびているのは、どうしても嫌なのです。
特に細めんのとんこつラーメンの麺がのびているのは嫌なので、念のため「はりがね」にしました。
上海ではパスタでもラーメンでも、なんでものびのびなので、何度がっくしと撃沈したことか・・・・
のびちゃった冷麦、という感じ。麺をゆですぎて、ふやしてカサを増そうという狙いなのか？
がっかりして切なくなり、おいしくなさに不機嫌になってしまうのでｗ上海ではなるべく麺類は食べないようにしています、笑。
カウンターから、お店の方がナイスコンビネーションな感じでリズミカルにラーメン作っています。
楽しそうにラーメン作っているように見えて、今か今かとワクワクします(*^▽^*)
艶まるラーメン
スープもとってもおいしいし、麺もいい具合です(*^▽^*)
私はラーメンは詳しくないですが、日本のラーメンは本当においしいし、レベルが高いですね。
日本だと、ラーメン屋さんおいしくないとやってけないですものね。
ひっきりなしにお客さんはいってきて、席は満席ですが、回転早いので気にならず。
とても好みのラーメンだったので、また行こうと思っています
にほんブログ村