ティーレッスン初講師

先日、田園調布の紅茶専門店 TEEJ (テイージュ) のティーセミナー 

ステップアップ講座に参加してきました。

今月のテーマはブリティッシュアフタヌーンティーでした。



ヴィクトリアサンドイッチケーキ、スコーン、サンドウィッチの

アフタヌーンティースタンドです。



紅茶は今がクオリティーシーズンの ウバ でした。

ウバフレーバーが ほど良く しっかりとしていたので、

ストレートで飲んでも美味しいのですが、

ミルクを入れると まろやかな香味になって、一段と美味しかったです。

今年のウバは出来が良いそうなので楽しみです


そして次の日は、ティークリエイターとして 初めて

ティーセミナー ベーシック講座の 講師を担当させていただきました。

ステップアップ講座とは内容が違い、

「基本のミルクティーの淹れ方｣ をテーマとして、

手鍋で作る淹れ方を、デモンストレーションで ご紹介させていただきました。


ものすごく緊張しました～

緊張しすぎて あまりよく覚えてないのですが、

レッスンに参加して下さった皆様に どうか上手くお伝え出来ていますように。。。


講師を担当させていただく事が決まってから この日まで、

ずーっとドキドキだったので、無事に終わってホっとしました（≧。≦;）