テーブルコーディネート教室 ＴａｂｌｅＡｌｉｃｅ （テーブルアリス） の
テーブルコーディネート講座 基礎科が （７月で） 終了したので、
次は応用科に進むところなのですが。。。
悩みに悩んだ末、応用科には進まず、以前からずっと気になっていた
ティーパーティーコーディネーター講座 を受講する事に決めました。
今年の９月からリニューアルスタートした、
ＴａｂｌｅＡｌｉｃｅのティーパーティーコーディネーター講座は、
紅茶に関する知識や、ティーパーティーの開き方、
ホステスマナー、おもてなしの仕方などを総合的に学び、
ティーパーティーコーディネーターのディプロマも取得できる講座です
レッスン内容に関しては 今までに学んだ事のある基礎的なものが殆どなのですが、
改めて復習する良い機会でもありますし、新たな学びも期待できると思います。
そして何より、テーブルコーディネートの先生が教えて下さるティーレッスンですので、
ティーテーブルのコーディネートを学べるのも 楽しみのひとつです。
先日、体験レッスンに参加してきました。
ゴールデンルールによる美味しい紅茶の淹れ方のレクチャーを受けた後に、
実際に自分で紅茶を淹れる実習もありました。
実習があると楽しいです
茶葉の分量を量って、ポットにお湯を勢いよく注ぎます。
きちんとジャンピングするかドキドキでした。
ポットの下に敷かれたコースター？が可愛い～
淹れた紅茶はディンブラでした。
美味しい紅茶の条件は、水色に冴えがあること、豊かな香りがすること、
味にコクがあること、爽快な渋味があること、のどごしが良いこと、です。
（だいぶ前に 暗記していたのに、スラスラ出てきませんでした～ ＾＾；）
この５つに当てはまっているかをチェックします
そしてレッスン後のティータイムは、
先生が淹れて下さったシャリマティーと、アッサムのミルクティー、
お手製のスコーンと、梨のパウンドケーキを頂きました。
きらびやか過ぎない上品で優雅なテーブルセッティングが素敵でした
紅茶も お菓子も とっても美味しかったです！
アッサムのミルクティーはスコーンとの相性も抜群でした。
散々悩みましたが、やはりこちらのレッスンを受講することにして良かったです。
（できれば応用科も受講したいけど、両方同時には経済的に難しいので… ＾＾；）
これからのレッスンがとても楽しみです