【9月22日(火)】
この日は、横浜スカイビルにある和食のお店「星のなる木」でdinner。
乾杯はスパークリングワインで。
先付はつぶ貝と秋茸の松の実餡和え。ワタも入ってて風味がいい。とびこの食感も。
日本庭園のような八寸は、鴨ロースと無花果、里芋フォワグラ味噌田楽、しらすチーズ白玉団子、落花生豆腐唐揚げ、子持ち鮎煮浸し、八幡平サーモン菊花寿司、雲丹とからすみ。どれも凝ってて楽しめる。もうこうなると日本酒ですね。
ということで、而今の純米吟醸。
椀物は秋茄子のすり流し、牛蒡饅頭。利尻昆布と鹿児島の本枯れ節で取った出汁が美味い。
鰹の藁焼きとアオリイカ。藁焼きは酒盗醤油漬け、アオリイカはイカ墨醤油と、どちらもお酒に合うアレンジです。
次のお酒は酔鯨の秋上がり。
銀かれいの粕漬け。味噌の塩梅が絶妙、杉板焼きの香りもいい。
黒トリュフの茶碗蒸し。香りは抜群、じゃがいもの餡と和牛の時雨煮が入ってて満足度高し。
岩手江刺牛の菊花餡、燻香仕立て。供されたときは、お椀の中には煙が充満してて、蓋を取ると燻香が広がるという演出付き。強肴としては、申し分ないひと品です。
岩手純情プレミアムひとめぼれと五郎島金時の炊き込みご飯。
あまりに美味しいので、ついおかわり。
讃岐和三盆のクリームチーズ寄せにシャインマスカット、岩泉ヨーグルトのエスプーマ。
会社の接待でも使えそうな雰囲気だけど、料理は美味しいしサービスもしっかりしているので、安心してお勧めできるお店です。スカイビルの28Fなので、眺めもいいしね。
この日は天気がよかってので、昼間は久々にドライブ。東京都町田市にある、かつて白洲次郎が住んでいた「武相荘」まで行ってきました。
ここは以前茅ヶ崎に住んでたとき、片道40km自転車で走って行ったら休館日だったという(笑)。やっとリベンジが叶ったというわけ。
今は記念館になってて、白洲次郎･正子夫妻が住んでたころの品々が展示されてる。歴史や文化の勉強にもなります。
ランチは武相荘の中にあるカフェで、名物のチキンカレーを。
ステンレス皿で、ルーと千切りキャベツを混ぜてフォークで食べるというスタイル(白洲次郎の嗜好によるものなのだが)、ゴーゴーカレーのルーツは、もしかしてここだったのか？(笑)。